über die Einwirkung rler Gärungsprodukte und der Phosphate usw. 167 



das gebildete Kohlendioxyd aeroben oder anaeroben Vorgängen 



CO- 



entstammt, liefert die Größe von — ^r— keine zuverlässigen An- 



Weisungen. Infolgedessen ist auch die Manometermethode von 

 L. Iwan off für die Bestimmung des bei der Sauerstofifatmung pro- 

 duzierten Kohlendioxyds wenig geeignet. Das Manometer zeigt 

 nur den gesamten Gasdruck im Versuchskolben, während die etwa 

 stattgefundenen Änderungen der Partialdrucke von CO2 und Oj. 

 unbekannt bleiben. Es kann also z. B. ein Sinken der Sauerstoff- 

 aufnahme mit der Steigung der CO^- Ausscheidung verwechselt 

 werden. Außerdem sollte die Manometermethode überhaupt nur 

 bei Konstantbleiben der Temperatur Anwendung finden. 



Es ist übrigens wohl möghch, daß in den Versuchen von 

 L. Iwanoff eine Alkoholbildung stattgefunden hatte; diese Ver- 

 suche wurden nämlich bei einer nicht tadellosen Aeration aus- 

 geführt, da die Keime mit einer zwei- bis dreifachen Menge von 

 verschiedenen Flüssigkeiten in die Versuchskolben gebracht wurden 

 und auf dem Boden lagen. Der Verfasser meint zwar, daß bei 

 einer derartigen Versuchsanstellung die Aeration eine ausreichende 

 war, „besonders in den Luftstromversuchen'"), doch muß ich darauf 

 hinweisen, daß namentlich in den „Manometerversuchen" ein Sauer- 

 stoffmangel eintreten könnte. Palladin-) zeigte, daß Bohnenblätter 

 unter analogen Verhältnissen an Sauerstoffmangel leiden, was durch 



CO) 

 eine beträchtliche Erhöhung von -^ ^^^^ offenbart. In den Vcj-- 



COo 



suchen von L. Iwan off war aber das Verhältnis -^r^ ebenfalls 



sehr groß, wie es der Verfasser selbst hervorhebt^). 



Durch diese kritischen Auseinandersetzungen will ich folgendes 

 zeigen: die Annahme, daß Phosphate oder vergorene Zuckerlösungeii 

 bei vollkommenem Sauerstoffzutritt nur die anaerobe CO2 -Pro- 

 duktion befördern, ist nicht bewiesen und nicht einmal wahrschein- 

 lich. Zuletzt sei noch erwähnt, daß bei Besprechung meiner Ver- 

 suche über die Oxydation der in vergorenen Zuckerlösungen vor- 

 handenen Stoffe durch Peroxydase L. Iwanoffs Standpunkt sich 

 plötzlich ändert'). L. Iwanoff bezweifelt nicht mehr die Tatsache, 



1) L. Iwanoff, Biocliem. Zeitschr., 191Ü, Bd. 29, S. 348. 



2) Palladin, Botan. Berichte, 1902, Bd. 20, S. 227. 



3) L. Iwanoff, Biocheni. Zeitschr., 1910, Bd. 25, S. 176. 



4) L. Iwanoff, Biochem. Zeitschr., 1910, Bd. 29, S. 348. 



