über die Einwirkung der Gärungsprodukte und der Phosphate usw. 



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daß eine zweifellos größere Konzentration von H+-Ionen die CO-j- 

 Produktion der Weizenkeime noch nicht beeinträchtigt. 



Versuch 1. 

 Zwei Portionen der lufttrockenen Weizenkeime zu je 15 g. 

 Portion A wurde eingeweicht in 75 ccm dest. Wasser, Portion B 

 in 75 ccm einer Lösung von Phosphorsäure, deren Azidität der- 

 jenigen Menge von ^/lo Schwefelsäure gleich war, welche zu 75 ccm 

 einer 1-proz. NaaHPOj-Lösung zugesetzt werden muß, um die kaum 

 eingetretene amphotere Reaktion in eine saure zu überführen. Das 

 Einweichen dauerte eine Stunde; alsdann wurden die Keime ab- 

 illtriert, auf Streifen von Josephpapier geschmiert und in U-Röhren 

 locker verteilt. Luftstrom. Temp. 19,5- 20 ^ 



Die Differenz zwischen den von den beiden Portionen gebildeten 

 CO2- Mengen liegt innerhalb der Grenzen der Versuchsfehler. Es 

 ist also einleuchtend, daß bei Anwendung der auf obige Weise 

 neutral gemachten Phosphatlösungen die hemmende Wirkung der 

 sauren Reaktion noch nicht zur Geltung kommt und somit eine 

 genauere Methode der Herstellung von neutralen Phosphatgeraischen, 

 wie sie z. B. von Michaelis') empfohlen wird, für unsere Zwecke 

 als überflüssig erscheint. Wir sind nunmehr imstande, den Einfluß 

 der Phosphate auf die Atmung zu untersuchen, ohne der antago- 

 nistischen Wirkung der sauren Reaktion Rechnung tragen zu 

 müssen. In nachstehenden Versuchen haben wir die Einwirkung 

 der neutral gemachten und der alkalisch reagierenden Lösungen 

 von sekundärem Natriumphosphat geprüft. 



Versuch 2. 

 Drei Portionen der lufttrockenen Weizenkeime zu je 20 g. 

 Portion A wurde in 100 ccm Wasser, Portion B in 100 ccm mit 



1) Michaelis, Handbuch der biochemischen Methoden von E. Abderhalden, 1910, 

 Bd. 3, S. 1337. 



