Untersuchungen über den Kohlenhydratstoffwechsel von Beta vnli/aiis. 223 



2. Das Konzentrationsgefälle der Gewebe in bezug auf jede 

 einzelne der permeierenden Zuckerarten ^). 



Betrachten wir zunächst Punkt 1, so wäre eine Untersuchung 

 durch das Studium der endosmotischen oder exosmotischen Vor- 

 gänge denkbar. Der letztere Weg, den z. B. Puriewitsch für 

 die Reservestoffbehälter beschritten hat, ist nur für solche Fälle 

 geeignet, in denen das zu prüfende Gewebe besonders reich an 

 dem betrefi'enden Stoff"e ist, oder dieser sich mindestens besonders 

 leicht nachweisen bzw. quantitativ bestimmen läßt; beides trifft für 

 unseren Fall nicht zu. Ferner ist aber noch zu berücksichtigen, 

 daß ein exosmotischer Versuch, der notwendigerweise den natür- 

 lichen Verhältnissen Rechnung tragen müßte, hier kaum durchführbar 

 wäre, insofern kaum angegeben werden könnte, welche Zusammen- 

 setzung der umspülenden Flüssigkeit zu geben wäre. Reines Wasser 

 usw., wie bei den Versuchen von Puriewitsch wäre natürlich hier 

 ganz unzulässig. Geeigneter wäre schon eine dem Gehalt der Wurzel 

 entsprechende Rohrzuckerlösung, wobei aber immer noch unberück- 

 sichtigt bleiben würde, daß bei der Wanderung nicht die Differenz 

 von Ausgangspunkt und Endziel, sondern die Konzentrationsunter- 

 schiede in bezug auf alle drei Zuckerarten auf allen Etappen von 

 Zelle zu Zelle maßgebend sind und auf dem langen Wege durch 

 Nerven und Blattstiel bis zur Wurzel sicherlich manche Schwankungen 

 aufweisen werden. 



Einen ununterbrochenen Rohrzuckerstrom, wie ihn die früheren 

 Autoren nach dem Vorgange Czapeks annahmen, haben wir gemäß 

 Punkt 2 nun keinesfalls zu erwarten. Vielmehr wird mindestens 

 der Übertritt in die Wurzel infolge ihres ständigen hohen Rohr- 



l) Maquenne („Sur le i'ole de l'osmose dans la Vegetation et Taccumnlation du 

 Sucre dans la betterave, Ann. Agron. 22, 1896, S. 1) kommt, wie hier beiläufig erwähnt 

 sei, zu dem Satz, daß jeder lösliche Stoff an einer Stelle des Organismus gespeichert 

 werden könne, wenn seine Bildung dort zu einer Erniedrigung des osmotischen Druckes 

 führe. Er sieht demgemäß in dem niedrigeren osmotischen Druck der Rohrzuckerlösungen 

 im Vergleich zu gleichprozentigen Glukoselösungen ein wesentliches Agens beim Zuströmen 

 zum Ort der Speicherung, worin ihm Czapek (a. a. 0.) beistimmt. Damit ist aber na- 

 türlich nur der eine der oben genannten beiden Punkte, das Konzentrationsgefälle berührt. 

 Ein „Anstoß zum Zuströmen neuen Bildungsmaterials von höherem osmotischem Werte" 

 braucht damit noch nicht gegeben zu sein, da die erforderliche Regulierung der Pro- 

 duktion osmotisch wirksamer Substanz (Pfeffer, Druck und Arbeitsleistung, S. 303) 

 auch auf andere Weise erfolgen könnte. Eine unmittelbar notwendige Folge solcher 

 Herabsetzung des Turgors wäre lediglich der Einstrom von Wasser, soweit der gleich- 

 zeitig steigende Gegendruck der Zellmembran dies zuläßt. 



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