Untersucliuiigeii über den Kohlenhydratstoffwechsel von Beia vulgaris. 233 



zur Erreichung des Endeffektes in der Wurzel zur Verfügung 

 steht, der Hinweis auf die verhältnismäßig geringe Entfernung aus- 

 reicht, die der Zucker in einer Pflanze von rosettigem Wuchs von 

 seinem Entstehungsort bis zum Speichergewebe der Wurzel zurück- 

 zulegen hat. 



AVas die Ausgangsfrage unserer Betrachtung, in welcher Form 

 der Zucker aus den assimilierenden Organen der Wurzel zuströmt, 

 anbetrifft, so folgt zunächst aus den Permeabilitätsversuchen die 

 MögHchkeit der Wanderung in allen drei Formen, d. h. als Rohr- 

 zucker, Glukose und Fruktose. In der Tat ist, da zweifellos alle 

 drei in Blattspreite und -stiel vertreten sind, kein Grund einzusehen, 

 weshalb nicht auch alle drei als solche wandern sollten. 



Indessen muß doch der bei den plasmolytischen Versuchen zu- 

 tage getretenen Durchtrittsfähigkeit der Monosaccharide, gerade in 

 Ansehung der Langsamkeit der Wanderung, eine besondere Bedeu- 

 tung zukommen. 



Auf eine derartige vorwiegende Wanderung der Monosaccha- 

 ride deutet auch das Vorherrschen derselben in Spreite und Blatt- 

 stiel, da sonst keine Umstände dagegen sprechen. Ausschließlich 

 in Form von Monosacchariden muß gemäß dem Konzentrations- 

 gefälle der Zuckerübertritt vom Blattstielgrund in den eigentlichen 

 Rübenkörper erfolgen. 



AVie sich im einzelnen die Wanderung auf den übrigen Weg- 

 abschnitten gestaltet, ist schwer zu sagen. Auf eine gewisse Rolle 

 der Fruktose beim Zuckertransport scheint die fast überall fest- 

 gestellte geringere Konzentration derselben basalwärts als in der 

 Spreite zu deuten, ein Umstand, der die Annahme eines kontinuier- 

 lichen Konzentrationsgefälles nach unten doch sehr nahe legt. Da 

 es in der Tat bereits gelungen ist'), durch verdünnte Alkalien eine 

 Umwandlung von Glukose in Fruktose zu erzielen, so wird, wie es 

 übrigens v. Lippmann-) bereits vor Jahren ausgesprochen hat, der 

 Pflanze wohl ebenfalls eine solche Fähigkeit zuzuerkennen sein, und 

 auch die weitere, nötigenfalls umgekehrt Glukose aus Fruktose durch 

 Umlagerung zu bilden. Es würde also aus der der Wurzel zuströ- 

 menden Fruktose, nach partieller Umwandlung derselben in Glukose, 

 Rohrzucker kondensiert werden können. Daß derartige Möglich- 

 keiten bestehen, darauf deutet m. E. auch der Umstand, daß der 



1) Lobry de Bruyn, Ber. D. ehem. Ges., 28, 3078. 



2) Zeitschr. Ver. Zuck.-lnd., 39, 650. 



