Untersuchungen über den Kohlenhydratstoffwechsel von Beta vulgaris. 237 



Wie die Verteilung des Rohrzuckers im Speichergewebe der 

 Wurzel sich vollzieht, ist nach ihren Permeabilitätsveihältnissen und 

 in Anbetracht der enormen Langsamkeit der Wanderung nicht ge- 

 nauer zu sagen. Die natürlichste Annahme, solange nichts dagegen 

 spricht, ist wohl, daß der Rohrzucker sich als solcher im Wurzel- 

 gewebe verteilt. Daneben mögen, wie erwähnt, noch geringfügige 

 Ausgleichsströmungen in Invertzuckerform stattfinden. Der Invertase- 

 gehalt der wachsenden Wurzel, welcher schon früh in der Haupt- 

 sache auf die jüngsten (äußersten) Zonen spezialisiert wird, steht 

 offenbar im Dienste des durch den Zuwachs bedingten Stoffwechsels. 



Während der Winteiruhe findet außer dem Verbrauch durch 

 die Atmung kein nennenswerter weiterer Zuckerumsatz statt (S. 214), 

 Erinnern wir noch an die im Abschnitt A festgestellte Tatsache, 

 daß invertasische Fähigkeiten in diesem Stadium vermißt werden, 

 so ist damit das Wichtigste über diese Periode gesagt. 



Es fragt sich nun, unter welchen Bedingungen eine Änderung 

 in diesem Verhalten eintritt. Eine solche wird namentlich zu Ende 

 der Vegetationsruhe bzw. beim Austreiben zu vermuten sein. Inver- 

 tase ist aber jedenfalls, wie im Abschnitt A gezeigt wurde, in aus- 

 treibenden Rüben nicht aufzufinden. Eine merkliche Vermehrung 

 des Invertzuckergehaltes tritt ferner, wie hier vorweggenommen sei, 

 ebenfalls nicht ein. 



Man wird geneigt sein, von vornherein aus diesen Tatsachen 

 zu schließen, daß der Zucker den jungen Blättern als Rohrzucker 

 zuwandert. Indessen haben wir gerade über diese Frage, welche 

 übrigens in der Spezialliteratur fast gar nicht diskutiert worden ist, 

 die zitierten Untersuchungen von Puriewitsch, welcher Rübenstücke 

 in umgebendes Wasser sich „entleeren" Heß, und am Schluß fast 

 lediglich Invertzucker in der Kulturflüssigkeit vorfand. Dieselbe 

 ergab in dem einen der quantitativen Versuche bei der Reduktion 

 mit Fehlingscher Lösung 0,8765 g CuO vor und 0,8985 g CuO 

 nach der Inversion, während bei dem zweiten die betr. Zahlen 0,758 

 bzw. 0,761 g waren. 



Ich möchte gleich hervorheben, daß ich zu wesentlich anderen 

 Ergebnissen bei derartigen Exosmoseversuchen gelangt bin, wenn 

 die ersten dieser Art auch nicht in so besonderem Gegensatz zu 

 denen von Puriewitsch zu verlaufen schienen. 



Meine Versuchsanstellung entsprach im ganzen der bereits für 

 solche Zwecke von Hansteen ') und Puriewitsch befolgten. Alle 



1) Flora, Erg.-Bd. 1894, S. 419. 



