244 



W. Ruhlaiui, 



Schließlich sei noch als Beispiel mehrerer gleichsinnig verlau- 

 fener ein besonders instruktiver Versuch angeführt, der die kräftige, 

 infolge Verwundung einsetzende Invertasebildung erkennen läßt. 



Versuch 20. Zwei ungefähr gleich große Zuckerrüben wurden 

 in je zwei Längshälften zerschnitten. Je eine der Hälften (A) wurde 

 sofort (am 10. März) zerkleinert und gemeinsam ausgepreßt. Die 

 andern (B) wurden in etwa 2 — B ccm große Stücke zerschnitten, in 

 großen Doppelschalen, also feucht, noch 4 Tage stehen gelassen 

 und darauf erst weiter zerkleinert und ausgepreßt. Beiderlei Preß- 

 säfte waren von Anfang an im Überschuß mit CaCO^ versetzt 

 worden. Die Polarisationswerte waren: 



10. März 



14. März 



15. März 



19. März 



26. März 



+ 19,5» 



-1-19,5'' 

 4-16,9" 



+ 19,5' 

 + 15,5' 



+ 19,5" 

 + 11,9" 



+ 19,5" 

 + 4,9" 



Für unsere Exosmoseversuche, um nunmehr zu diesen zurück- 

 zukehren, ergibt sich aus diesen und ähnlichen Versuchen, daß, 

 wenn gerade die peripheren Zellen, wie meist, bei vierwöchentlicher 

 Versuchsdauer zum erheblichen Teil abgestorben sind, wir in ihnen 

 nur noch Invertzucker anzunehmen haben. Da sie nun an das 

 umgebende "Wasser natürlich außerordentlich viel mehr von ihrem 

 Zucker abgeben werden als die fast impermeablen lebenden Zellen, 

 so erklärt sich auf diese Weise der auffallend hohe Invertzucker- 

 gehalt der Kulturflüssigkeit in Versuch 14. 



Bei den weiteren Versuchen dieser Art wurde auf die nunmehr 

 aufgeklärte Sachlage insofern Rücksicht genommen, als das Ab- 

 sterben von Zellen nach Möglichkeit vermieden wurde. Ganz läßt 

 sich dies jedoch nicht erreichen. Speziell in der an den Gips an- 

 stoßenden untersten Schicht findet man stets, vermutlich infolge der 

 mangelhaften Sauerstoflfzufuhr, einzelne abgestorbene Zellen. Die 

 Dauer der Versuche wurde jedenfalls noch etwas eingeschränkt, das 

 Flüssigkeitsniveau tieferliegend gewählt und nach Untersuchung jedes 

 einzelnen Bohrzylinders bei Abschluß des Versuches nur solche be- 

 rücksichtigt, welche keine größeren Komplexe toter Zellen aufwiesen. 



Versuch 21. Ganz entsprechend Versuch 14. Beginn am 

 2. Februar. Die verwendete Zuckerrübe enthielt auf 100 g Rohr- 

 zucker 1,21 g Invertzucker. Den obigen Anforderungen entsprachen 

 nach Versuchsabschluß am 24. Februar 24 Schälchen mit je 4 Gips- 

 blöckchen. Die Hälfte der eingeengten Versuchsflüssigkeit ergab 



