Untersuchungen über den Kohlenhydratstoffwechsel von Beta vulfinrix. 249 



Versuchen von Puriewitsch — als Rohrzucker auswandert, daß 

 aber eine Änderung in der Permeabilität der Wurzelzellen hierbei 

 mit unseren Methoden nicht nachgewiesen werden konnte. Theo- 

 retisch ist eine solche aber im „Rübenkopfe" natürlich zu fordern; 

 denn auf der einen Seite muß im ersten Vegetationsjahr natürlich 

 ein der Speicherung entgegenwirkender übertritt von Rohrzucker 

 ins Laub vermieden werden; da die Blattstiele und die Spreiten 

 aber, wie die Kulturversuche ergeben, für Rohrzucker keineswegs 

 impermeabel sind, muß diese impermeable Zone im Rübenkopfe 

 gesucht werden. Da der Rohrzucker aber andererseits, wie außer 

 den übrigen im genannten Abschnitt mitgeteilten Tatsachen schon 

 der Mangel an Invertase zeigt, bei der Auswanderung in die jungen 

 oberirdischen Organe im Frühjahr als Rohrzucker übertritt, so kann 

 zu dieser Zeit eine für ihn impermeable Zone im Rübenkopf nicht 

 mehr bestehen^). 



Bei Übertritt in die jungen oberirdischen Organe wird der 

 Rohrzucker sogleich mit Hilfe einer in ihnen von Anfang an vor- 

 handenen Invertase kräftig gespalten. Über den Zuckergehalt 

 dieser Organe haben wir z. B. die Angaben von Lind et (a. a. 0.), 

 von denen einige wiedergegeben seien. Er fand z. B. : 



Blattstiele mit sehr kleinen Spreiten aus Mieten 

 (Dezember) 



Blätter im Keller ausgeschlagen (Mai)') \ 



I Spreite 



Bei Licht ausgeschlagene Blätter (Mai) 



f Stiele 

 I Spreite 



1) Strohmer, Über Aufspeicherung und Wanderung des Rohrzuckers in der 

 Zuckerrübe (Österr.-ung. Zeitschr. Zuck., 37 1909, S. 18 ff.) nimmt irrigerweise eine In- 

 version im Rübenkopfe an. 



2) Angesichts der neueren Erörterungen über die Bedeutung der Stärkescheide 

 (vgl. z. B. Usslep: Vorkommen und Bedeutung der Stärkescheide in oberirdischen 

 Pflanzenteilen. Beihefte z. Bot. Centralbl., 26, 1910, 1. Abt., S. 341) will ich eine ge- 

 legentliche Beobachtung nicht unerwähnt lassen, die ich an Zuckerrüben machte, welche 

 zum Zwecke von Zuckeruntersuchungen in den Blättern im Herbst in Töpfe gepflanzt 

 waren und bei vollständiger Verdunkelung Blätter getrieben hatten. Die Stärkescheiden 

 in den Blattstielen und auch den größeren Rippen dieser im Dunkeln erwachsenen Blätter 

 enthielten stets Stärkekörner, wenn auch nicht so reichlich wie Lichtblätter. Auch diese 

 Beobachtung, an die ich weitere Versuche nicht geknüpft habe, weist m. E. auf eine 

 fundamentale Bedeutung der Stärkescheide hin. 



