über synthetische Vorgänge im pflanzlichen Organismus. 433 



ziemlich wenig voneinander ab. (Die Zahlen geben die bei der 

 Analyse direkt gefundenen Kupfermengen): 



Vers. 1 



Vers. 2 



Vers. 3 



Port. I 

 Port. II 



137,2 mg Cu 

 138,5 „ „ 



176,2 mg Cu 

 169,0 „ „ 



151,0 mg Cu 

 154,5 „ „ 



Um den Zuckergehalt der Kotyledonen oder Embryonen zu 

 ermitteln^), wurde jede Versuchsportion mit 200 g TOproz, Alkohol 

 unter Zusatz von 20 g Bariumkarbonat extrahiert. Diese Alkohol- 

 menge reicht vollkommen aus, um die ganze Zuckermenge von 40 g 

 zu extrahieren. 200 ccm 70proz. Alkohol vermögen nämlich bei 

 Zimmertemperatur ca. 40 g Rohrzucker zu lösen, und 40 g Erbsen- 

 kotyledonen enthielten in meinen Versuchen höchstens 1 — 2 g Zucker. 

 Nachdem die Pflanzenteile mit dem Alkohol übergössen waren, 

 wurden die Kölbchen bei Zimmertemperatur mindestens 5 — 6 Tage 

 hingestellt. Diese Zeit reicht, wie ich mich überzeugt habe, für 

 die Extraktion vollkommen aus. Es wurden dann 150 g Alkohol 

 abfiltriert, das Filtrat in der früher beschriebenen Weise eingeengt 

 und mit Bleiacetat und Natriumsulfat gereinigt; schließlich wurde 

 dann eine Lösung von 50 ccm gewonnen, von welcher Portionen 

 a 10 ccm für die Zuckerbestimmungen verwendet wurden. 



Die Menge der nicht reduzierenden Zuckerarten, die, wie später 

 gezeigt werden soll, hauptsächlich von Rohrzucker gebildet werden, 

 wurde vor und nach der Inversion teils mit Hilfe der Kupfer- 

 methode, teils durch Polarisation bestimmt. 



Die Inversion der Zuckerlösung wurde mit Schwefelsäure 

 unternommen. Zu 10 ccm wurden bei Versuchsportionen von 20 g 



5 ccm — H2SO4, bei Versuchsportionen von 40 g dagegen 10 ccm y- 



H2SO4 gegeben. In beiden Fällen wurde genau 30 Minuten im 

 Wasserbade gekocht. 



Die Bestimmung des Rohrzuckers mit Fehlingscher Lösung 

 wurde nach der von Meißl-Allihn angegebenen gewichtsanaly- 

 tischen Methode ausgeführt. 10 ccm wurden zu 25 ccm verdünnt 

 und mit 60 ccm Fehlingscher Lösung -{- 60 ccm Wasser 2 Mn. ge- 

 kocht; das Kupferoxyd wurde in üblicher Weise auf einem Asbest- 

 filter abfiltriert, reduziert und gewogen. Diese Methode gibt 



1) Wegen der Methodik der Zuckerbestimmuugen vgl. P. Boysen- Jensen, Über 

 synthetische Vorgänge im pflanzlichen Organismus I. Bloch. Zeitschr., 1912, Bd. 40, S. 420. 

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