lieber d. anatoni. Bedeutung u. d. Entstehung d. vegetabil. Schleime. 179 



können. Wir müssen vielmehr annehmen, dass die Cellulose, ein 

 Stoff, den die Natur in so verschiedenen Verhältnissen und zu so 

 mannichfachen Zwecken verwendet, auch eine entsprechend grosse 

 chemische und physikalische Polymorphie besitzt, Selbst anatomische 

 Gründe, wie die Uebergangszellen zwischen dem durch Jod bläu- 

 baren und dem ungefärbt bleibenden Gewebe in den Cotyledonen 

 von Tropaeolum, sprechen für diese Auffassungsweise, v. Mo hl 

 schreibt der Schleiden'schen Ansicht über die chemischen Verhält- 

 nisse der Zellmembran nur in dem Falle eine Berechtigung zu, wenn 

 erwiesen wäre, dass das abweichende Verhalten des Zellstoffes ver- 

 schiedener Zellen zu Wasser und zu Jod demselben auch im voll- 

 kommen reinen Zustande zukäme 1 ). Allein auch dann würde man 

 immer noch nicht berechtigt sein , diese sich verschieden verhaltenden 

 Stoffe für mehr als für blosse Modificationen einer und derselben che- 

 mischen Verbindung, der Cellulose, zu betrachten. Auf die Frage 

 nach der Abhängigkeit der Eigenschaften der Zellmembran von ih- 

 rem Gehalte an unorganischen Beimengungen werden wir unten zu- 

 rückkommen. 



3. Schleim der Orchiskn ollen. 



Bei Gelegenheit seiner chemischen Arbeiten über den Salep- 

 schleim hat Schmidt 2 ) auch eine mikroskopische Untersuchung der 

 Orchisknollen versucht. Im frühesten Zustande sollen dieselben einen 

 homogenen Schleim enthalten, aus welchem während der Vegetation 

 nach und nach immer mehr feinkörniges Stärkemehl sich bilden soll, 

 welches endlich diese Zellen ganz erfülle und allmählich gegen Ende 

 der Vegetation denselben Process scheinbar rückgängig durchlaufend 

 sich wieder verflüssige, so dass in dem homogenen, gelatinösen Zell- 

 inhalte nur noch einzelne Stärkekörnchen deutlich wahrnehmbar blei- 

 ben (1. c. p. 30). Nach Kützing 3 ) findet sich dagegen der Schleim 

 in den grossen Zellen der Orchisknollen; er soll sich durch Jod und 

 Schwefelsäure blau färben und deshalb aus Cellulose bestehen; auch 

 dieser scheint von ihm als der Zellmembran angehörig betrachtet zu 

 werden. Cr am er 4 ) hält den Salepschleim , sowie den mancher an- 

 derer Wurzeln für Verdickungsschichten der Zellmembran und des- 

 halb nahe verwandt mit der Cellulose, ohne jedoch dafür irgend 

 einen weiteren Versuch anzuführen. Wigand 5 ) betrachtet ihn 



1) 1. c. p. 35. 2) 1. c. p. 41—44. 



3) 1. c. p. 194 — 195 4) 1. c. p. 8. 



5) 1. c. p. 149. 



