Beiträge zur Physiologie der Hypocrea ntfa (Pers.). 



617 



die Frage zu entscheiden, wurden zwei gleiche Kulturen mit Glykose 

 und Lävulose angestellt : 



In der ersten Zeit war der Unterschied zwischen beiden Kul- 

 turen ziemlich merklich: die Lävulose -Kultur war dicht mit Luft- 

 hyphen bedeckt, die Konidien waren, obgleich spärlich, vorhanden: 

 in der anderen blieb das Mycel wie gewöhnlich untergetaucht und 

 steril. 



Temperatur 25 ". Dauer 36 Tage. 



Der Säuregehalt beider Kulturen war nur unwesentlich ver- 

 schieden, aber das Trockengewicht war in der Lävulosekultur etwa 

 iVä mal so groß wie in der Glykosekultur. Es ist von vornherein 

 klar, daß mit der N- Assimilation aus dem Ammonsalz die Menge 

 der Säure in der Kultur ganz regelmäßig zunehmen muß. In der 

 Kultur, wo mehr N assimiliert wurde, sollte man erwarten, auch 

 mehr Säure in der Nährlösung zu finden, und das war der Fall in 

 allen früher angeführten Kulturen mit Glykose. Hier aber, obwohl 

 sich in der Lävulosekultur ein bedeutend größeres Mycel entwickelt 

 hatte und dementsprechend eine größere Menge von N assimiliert 

 worden war, zeigte sich ihr Säuregehalt sogar etwas kleiner als in 

 der Glykosekultur. Das deutet daraufhin, daß in solchen Kulturen 

 außer den Mineralsäuren aus den Ammonsalzen noch andere Säuren 

 sich bilden, und zwar wahrscheinlich sind es die organischen Säuren, 

 welche bei der Verarbeitung der C- Quelle in den Kulturen ent- 

 stehen^). Wie die Acidität der Lävulosekultur zeigt, scheint bei 

 der Verarbeitung der Lävulose der Säuregehalt weniger zuzunehmen 

 als bei der Verarbeitung der Glykose. 



Diese Verhältnisse treten noch deutlicher in einer größeren 

 Lävulosekultur hervor im Vergleich mit einer schon früher ange- 

 führten Kultur mit der Glykose. 



1) Oxalsäure ließ sich nicht in den Kulturen von Hypocrea mit Ammonsalzen als 

 N- Quelle feststellen. 



40* 



