Beiträge zur Physiologie der Hypocrea mfa (P eis.). 619 



Konidienbildung und das Wachstum genau so wie in den Glykose- 

 lösungen; die zahlenmäßigen Ergebnisse dieser Kulturen werden im 

 Zusammenhang mit den Ergebnissen der Kulturen mit KNO3 und 

 KNO2 als N- Quelle angegeben. 



Wir gehen jetzt zu der näheren Betrachtung der Bedingungen 

 des Wachstums und der Konidienbildung von Hypocrea mit Nitraten 

 und Nitriten als N- Quelle über. In einer Kultur von Hypocrea 

 mit KNOh läßt sich schon am 3. Tag Nitrit- Reaktion (Jodkaliura) 

 wahrnehmen. Hypocrea rufa reduziert also das Nitrat zu dem 

 Nitrit. Laurent') wies schon darauf hin, daß manche Pilze diese 

 Reduktion ausführen, während bei anderen in Nitrat-Lösungen keine 

 Reduktion stattfindet. Bei den Bakterien dagegen ist die Fähigkeit, 

 Nitrate zu Nitriten zu reduzieren, weit verbreitet^). Die Nitrite 

 gehören zu den giftig wirkenden Substanzen; Loew und Bokorny^) 

 haben darauf hingewiesen, daß nicht die Nitrite selbst, sondern 

 besonders die salpetrige Säure eine schädliche Wirkung auf die 

 Organismen ausübt. NOoH wird aber wie eine schwache Säure 

 schon durch die organischen Säuren, welche stärker als CO3H2 sind, 

 frei gemacht. Infolgedessen sind die Nitrite besonders bei saurer 

 Reaktion schädlich, werden dagegen von vielen Organismen bei 

 neutraler und alkalischer Reaktion ohne Schädigung ertragen. 



Bei starken „Säurebildnern" (wie z. B. Aspergillus niger^) bleibt 

 die Reaktion der Nährlösung mit KNOy infolge der Ansammlung 

 der Oxalsäure immer sauer. Nikitinsky^) hat eine so starke 

 Ansäuerung der Kulturen von Aspergillus niger mit K- Nitrat be- 

 obachtet, daß sie neutralisiert werden mußten, um die besseren 

 Ernten zu liefern. Obgleich in Nitrat-Kulturen von Hypocrea sich 

 immer das Vorhandensein von Oxalsäure feststellen ließ, reichte 

 jedoch ihre Menge nicht aus, um die saure Reaktion in der Kultur 

 zu erhalten, und dieselbe nahm allmählich infolge der Wegnahme 

 von NO3 aus dem Nitrat alkalische Reaktion an, In den mit 

 Lackmus gefärbten Nitrat-Kulturen konnte man gut verfolgen, daß 

 das lebhafte Wachstum und die Konidienbildung dann zu beginnen 

 pflegen, wenn die saure Reaktion (KH2PO4 in der Nährlösung) in 

 die neutrale übergeht. 



1) Annales de rinstitut Pasteur, 1889, S. 362. 



2) Vgl. Czapek, Biochemie der Pflanzen, II, S. 110. 



3) Bot. Zeitg., 1887, S. 885. 



4) Vgl. Wehmer, Bot. Zeitg., 1891, S. 231. 



5) Jahrb. f. wiss. Bot., 1904, Bd. XL, S. 1. 



