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jen aufeer ben Gotl^Icbonen etwa ^roei 6iö brei ^Blätter cutroicfed f)a6cn, 

 pflan,^t man bic in löpfc gefäeten einzeln unter großer Schonung ber 

 2Bur,5e(n in fo(ct)o öon greiserem Umfang, wobei man beftrebt i[t, bie gett)ö§n= 

 üc^ lang antgeic^offenen Sämlinge möglidjft bi§ an bie Sameniappen in 

 bie @rbe ,^u bringen. ®iefe Zbp]^ fenft man fobann in ein marmeg Ü]lift= 

 beet, ^ält fie anfänglid) fencf)t unb gefcf)(offen nnb gclüö^nt jie bann allmä§= 

 lief) an bie l'uft. Sollten mittterraeite lemperatur unb ^Bobenüertjältniffe 

 ein Stugpflanjen noct) nic^t ratt)iam erfc^einen lajfen, |o muß bamit bi§ ju 

 einem günftigeren Scitpunfte gemartet merben. ^tufang big ''lUitte ''JSlai ift 

 meift hk befte 3eit, bie fräftigen ©urfenfe^linge auf bie mo^l üorbereiteten 

 1,20 m breiten SSeete, in Entfernungen öon 60 — 70 cm, immer ^mei ^|sflan= 

 ,5en an einen ^^la^, aue,]ufe^en, mobei ber STnir^^etbaüen burd}au5 gefc^ont 

 werben mu^, unb bie '4>flan,^en bis an bie i?eim6(ätter in ben 33oben fommen. 

 35et ^inreidjenber 5euct)tigfeit be§ 6rbreid)g unb Dorfid)tigcm ^(uypflanjen 

 ift ein 9(ngie^en nid)t erforber(id), bagegeu ift ein i^clegcn bes 33Dbeny um 

 bie '^^flan3en ^erum mit öerrottetem '4>ferbebünger öon üor^üglidjer Söirfung, 

 ba ber (entere bie Derberblid^en 3^euc^tigfeit§= unb Iemperaturfd)tt)an!ungen 

 im Grbrcid) öerfjinbert. Um bie empfinbtidjen (Surfen gegen bie raut)en 

 äßinbe ^u fc^ü^en, werben anfänglid) Bretter an bie iföinbfeite in fdjräger 

 9tic^tung an bie ®ur!enreil)en gefteüt, ober bei etwa eintretenben Spätfröften 

 bie ^sflan,5en Wä^renb ber 9tad)t burd) übergeftülpte ^Blumentöpfe gebedt. 

 Solche aufgepflanzte (Surfen bringen Oter^e^n läge biö brei äöodjen ^eiligere 

 ßrnten al^ bie fpäter bireft an Ort unb Stelle gefäeten. Um fid) eine 

 glcicfimä^ig f ortlauf enbe ßrnte ,5U ficfiern, mac^t man in o^^ifc^enräumen 

 üon brei äßoc^en bis gegen ÜJlitte ;3uni §in neue Saaten. Saö Saatt)er= 

 fahren befte^t barin, ba^ man in Entfernungen öon (lO— 70 cm fleine &xixb= 

 c^en mac^t unb in biefe öier bi§ fünf ^erne legt, meldje mit fein geledertem 

 Gompüft bebcdt werben, ä^on ben aufgegangenen '^^flan.^en lä^t man nur 

 bie 3Wei fräftigften fte^en, bie übrigen werben ausge.jogen. 35eOor bie Surfen 

 bie gan,^en ißeete bebedt fjaben, fann ber leere iK'aum burc^ anbere G)emüfe= 

 gewäc^fe, wie Salat, Sommerrettig ober Äo^lrabi auegenu^t werben, wo= 

 gegen alte biejenigen Semüfearten, welche tief Wurzeln unb baä [yelb nicf)t 

 fdinell räumen, (^u öerwerfen finb. Ueber bie ^Be^anblung ber Surfen fei 

 nod) ferner bemerft, ha^ biefelben, fobalb fie ha^ fedjfte 33latt entwidelt 

 ^aben, über bem üierten mit einem fc^arfen 5Jleffer abgefd)nitten werben, wo= 

 burd) fid) in ber 9tegel brei fräftige 3tticige (i^^anfen) entwideln, welche reict)= 

 lieber blüt)en unb bementfprecf)enb me^r 5rüd)te anfe^en. Eö fann biefeä 

 einfad)e ä>erfa§ren nic^t bringenb genug empfohlen werben, ba man ben 6r= 

 trag baburc^ ^u üerboppeln, ja ^u öerbreifac^en öernmg. ^m Uebrigen i)äit 

 man bie ©urfenbeete loder unb rein öon Unfraut, fowie es fic^ au^er einem 

 ftarfen 3in^äufeln empfief)lt, ben Soben um bie ©urfenpflan^en ^erum in 

 jiemlic^ weitem UmfreiS mit fur.^em Jünger .^u belegen, Woburd) man be= 

 fonberö ha^ häufige Sieben erfpart; foltte le^tereä bennoc^ ai^ not^wenbig 

 fic^ erweifen, fo barf man ba^u nur erwärmtes, abgeftanbeneä 2Baffer öer= 



