Sic 5"i-"cifii"'5fultuv bcr ©urfcn uub 53^Moucn. 17 



tüenbcn iinb ^uin ©ie^en jel6[t nur bie ]pätm Slbenbftunben ober bie früfjcu 

 ^3JlDrt3cnftunben tüä^Ien. ßnbücf) möchten tüir nod) in 33e3ug auf bie @rnte 

 ber Ji'üc^te empfcfjten, bicfelben nie ju lange an ben ^i^sflan^en Rängen ju 

 (äffen, ba öon biefen auf .Soften be§ toeiteren 3^rud)tanfa^e§ ju tiid 9M§r= 

 ftoffe abforbirt ftjerben. Öetoö^nlicf) finb and) bie ^yrüc^te öon geringeren 

 S)imenfionen für ben ©eBraucf) tceit fc^ä^Barer, al§ bie großen, ftarf ent= 

 wicfelten. 23ei ^eranna^enbem !ü§Iem ^erbfttüetter ift e§ enblic^ rat^fam, 

 fämmtücfie 3^rücf)te, felbft bie allerfteinften, abjupflücfen, ba für biefe jebe 

 53tög(ic^feit einer ööEigen 9Xu§bi(bung auSgefc^loffen ift; ü6rigcn§ finb gerabe 

 biefe fleinen Surfen al§> fog. „^feffergurfen" fe^r gefc^ä^t. 



aSeit empfinblic^er unb anfprudfiSöoIIer noc^ a(§ hk (Surfe ift bie 

 ''}}teIone, ja e§ gefingt bereu Äultur nicf)t immer, ba fie al§ eigentfic^e 35e= 

 roo^nerin be§ ^ei^en ©üben§ eine '^o'i)t ©ommertemperatur öerfangt. S)a 

 ferner ber -Ipauptüor.^ug ber 3^rürf}te in ben erquitfenben ßigenfcfiaften )xia^= 

 renb be§ ^^^oc^fommerS 6efte§t, bie @rnte 6ei ber fyreifaubfuftur aber erft 

 öerfjäftnifemä^ig fpät eintritt, fo jiefjt man fie öor^ugSloeife bei un§ in 

 toarmcn 5Jliftbeeten. 3(ber nic^t ein ^eber fann fid) ben Suru§ ber (entern 

 geftatten unb ba ber äßunfc^, bie föftlic^e 9Jlefonenfrud)t 3um S)effert ber= 

 fpeifen ,]u fönnen, meift öor^anben ift, fo fann man fein @Iüd umfome^r 

 fcfion einmaf mit ber ^^reifaubfuttur üerfud;)en, a(§ ber ©rfolg bei einiger= 

 ma^en günftiger 2Jßitterung unb angett)enbeter «Sorgfalt meift ein fieserer ift 

 unb ein ^e^ffcfifagen gro^e pefuniäre 51>erfufte nid)t nad; fic^ jicfjt. 



3uoörberft fommt cö auc^ ^ier auf bie rid)tigc ©ortentoa^l an. 

 S)ie beften erprobteften Sorten für ha^ freie Sanb finb bie „,3udex'meIone 

 üon 2our§" ober bie „(^'antafoup ^reScott". S)a§ (Gelingen ber Äuftur 

 fe^t öor 5(Ifem bie rid)tige ^sa1)l be§ ^lfa^e§ Oorau§. S)erfet6e mu§ öor 

 raupen SBinben gefd}ü^t unb toomögfic^ eine nac^ Süben geneigte Sage be= 

 fi^en. S)abei eignet fid) nic^t, toie man mo§t annehmen foffte, baejenige 

 !!^anb am beften, toefc^eä an 53tauern ober 2Bänbe angren.^t, wo bod) bie 

 äßärme burc^ ben Sonnenrefler eine mefentfid) er^öfjte ift, fonbern e§ gerät§ 

 bie ^llU^fone nur in freier, fonniger, offener unb bennoc^ gefcf)ü|ter t'age. S)a§ 

 ^ufturoerfa^ren ift folgenbe§: S)a§ ausgekaufte ^yetb mirb toofif geforfert; 

 5)Ktte ^])lai toerben auf bemfefben in Entfernungen öon brei 5JU^ter ffai^e 

 ÜJertiefungen, tuefc^e einen S)urd)meffer Oon etma 80 cm befi^en foffen, au§= 

 gefc^aufeft unb biefe mit frifc^em 5)3ferbebünger unb ßaub in ber äöeife ein= 

 gefülft, ha^ bie mö^ig feftgetretenen Materiafien einen [fachen C'^üget üon 

 ettoa 30 cm ^o^e bifben. .g)ierauf toirb berfefbe 15 cm §ocf) mit guter, 

 na^r^aftcr (Bartenerbe überbedt unb oben abgepfattet. S)rei bi§ öier SÖoc^en 

 früher muf]ten bie ©amen ber genannten Sorten in Jöpfe gefegt unb bie 

 jungen -^ffan^en in berfefben Sorgfaft angezogen toerben, toie e§ bei ben 

 ©urfen fcf)on angegeben toor. Snbe ^ai fe^t man bie erftarften ^Pffanjen 

 mit größter Sd)onung be§ äöur^efbaffenS ^u je jtoei auf bie borbereiteten 

 5}tefonen^ügef bi§ an bie Samenfappen in bie (Srbe ein, toobei man ^umofen 

 (^ompoft unmittefbar um bie äBur^efn bringt, ^m 3(nfang nac^ bem 6in= 



3ahvbu(^ f. ©avtent. u. Sotanit. II. 2 



