lieber bie 93liitfienfarbftDffe. 297 



bte ein unb baffetbe Moti), eilt unb baffelbe &xün, S3(au, öcIB k. erzeugen, 

 ebenfalls eine fe^r gro^e unb c§> fann nur ben SJÖertf) ber lle6eriici)tlid)feit 

 f)aBeu, iDenu ipir bie S3(üt§cnfar6[tDffe in ^^^jTan,]enge(6 unb ^pflan^enblau, in 

 ^flan^enrot!) unb ^^^flan^enUjei^ eint^eilen, ba tDir auc() nicf)t bie geringfte 

 ©arantie Befitien, ba^ alle gleicl)gefär6ten S3(ütljenpigmcnte aud) untereinanber 

 unb c^eniif(^ ibentifd) finb. i^om grünen S-arbftDff ber ^^>flan5cn am G(j(Dro= 

 p^tjU gilt (^emifcf) genau baffelbe, tncnn auc^ feinerlei Unterfd^iebe in ber 

 |)^t)[iolDgifc^en SSirfunggtreife bi§ je^t conftatirt tocrben fonnten. S)ie @e= 

 |c^id)te ber ^^^flan^enfarbftoffe überljaupt ift ein le'^rreicfjeS 33eifpiel ber 9(rt 

 unb äöeife be§ ^^ortfc^reitenS unferer naturtoiffcnfrfiaftlic^en ^'enntniffe. 



Tlan fann bie ©ntlnicfelung einer h3iffenid)aftlirf}en ^(nfrfjauung über 

 irgenb ein ^u erforfdjenbeS (S)ebiet in brei ^^^erioben eintljeilen. ^n bie erftc 

 ober ,3U fe'^r generatifirenbe, in bie ,3tt)eite über CJebüIjr anoIl)firenbe unb in 

 bie britte, in n:)eld)er ba§ rid)tige 53tittel eingejd)lagcn tuirb. 93eim 6§loro= 

 pf}t)E finb U)ir in ber ^lueiten ^^eriobe, bei ben 3?lütf)enfar6[toffen in ber 

 erften. ^n ber brüten '^seriobe finb nfir auf biefem ©cbiete nod) nirgenbe 

 angelangt, ©eit ber 3cit tvo bie äderen Ü'fjemifer alle grünen (S-rtrafte, bie 

 jie au§ 5pflan,3en erljielten, für 3?lattgrün erftärten, finb 100 ^sat)re öerfloffen, 

 bie un§ in hie ^tueite 5periobe (jinübergeleitet Ijaben: l)eute gel)5rt ein au5ge= 

 5eicf)nete§ @ebäd)tni^ baju, ali bie angeblidjen 3?eftanbtfjei(c unb £paUung5= 

 :probu!te ju bel}a(ten, meld)e — oft nu>l)r ai^ ^toeifeKjaften UrfprungS — 

 unferen flaren 5Iu§6lid auf biefeni ZtjQik unferer äöiffenf(^aft trüben. S)ie 

 5(nall)fe ber 33lütl)enpigmente bagegen tjat fid) nod) auf beni rütjrcnb em= 

 fachen Stanb ber 40 er ^aljre unfere§ ^aljr^unbertö erl}alten, tuie U)ir fogteic^ 

 fefjen Serben. 



5lel)men n:)ir, um un§ ,5unäc^ft über blaue 33lumen ju orientiren — 

 eine 33efpred}ung beö grünen ^arbftoffee ber '^^flan.^en, be§ 6(j(Drpl)l}ll§ würbe 

 un§ toegen ber oben angebeuteten, unflaren i^erf)ältniffe 3U weit führen — 

 S^lüt^en bon G-entiana venia, beni befannten 5-rül)ling5en,5ian, unb ertra= 

 l)iren biefelben mit foc^enbem SBeingeift, fo erljolten mir eine tiefblaue l'öiung. 

 ä>erjagt man ben 5ffieingcift burc^ S'ßärme, fo erl)ült mau ftatt ber ermarteten 

 fc^i^nen, blauen fyarbe, bie un§ an ber lebcnben 33lumc fo fet)r erfreut I)at, 

 ein <^ar3, ba§ bon ^euem mit SJÖeingeift bel)anbelt eine trübe, fc^mu^ig ge- 

 färbte ßöfung liefert. 3Bir fe^en baraus 3unäd)ft, ba|^ ber blaue 5ßlüt^en= 

 farbftoff fe'^r leid)t ^erfe^lid) ift unb ba^ mir ju feiner 3lbfc^eibung einen 

 SÖeg einfi^tagen muffen, bei bem jebe Xemperaturer^öl^ung bermieben mirb. 

 S3ebor mir bies t^un, !önnen mir jebod) einige marfante 6igenfd)aften bea= 

 felBen an ber alfo^olifclien Söfung ftubiren, umfomefir al§ fein @runb bor= 

 Rauben ift an^une^men, ba^ bie ©toffe, meldte bie 33taufärbung ber 2Bein= 

 geifttöfung unb ber urfprünglicf) angcmanbten 33lüt^en berurfacl)en, nid)t 

 tbentifc^ feien, ©e^en mir ju berfelben einen Kröpfen ©öure, fo mirb fie 

 totl^, eine ßrfc^einung, bie aud^ ^ti lebenben blauen 3?lumen eintritt, menn 

 fie fauren kämpfen au§gefe^t merben. S)iefe 33cobac^tung, fomie bie 3Bal^r= 

 uel^mung, ba^ bie ©äfte rotljer 3?tumen fauere Üteaftion geigen, b. f). blaue§, 



