3)ie (Sultuveit uon SCvgciitcuil bei '"^avi«. 423 



hk 3i>äIIc 511 lucrfcn i[t. ',^11 Stelle ber aiiögcfdiaufelteii (frbfc^ict)t tommt 

 eine 3 — 4 cm ftarfe Sage (Saboue in ben ©raben, todäjc mit einer 3—4 cm 

 ftarfen @rbyc!^id}t üon ben 3i^älten ,^ugebeift trirb, inbem mau ^ugleid; einen 

 fleineu .Ipanfen über jeber ^4-^flan,5e bitbet. 



^^Infüug Mäx^ toerben bie nod) öorljanbenen ©trün!c au§geviffcn unb mirb 

 mit ber .^ade bie umliegenbe (Srbe auf 25 — 30 cm .r^öljc über bie ^pftaujeu 

 augeljauft. ^n bicfem ^afjxc fanu bann fdion tüät;reub eiueä 9Jtonat§ ge= 

 erntet ttjerben. 



3ni i^aufe be§ 53tai tuirb Beim .^lodcn ungefäl^r 2 — 3 cm @rbe 'oon ben 

 äBällen in bie (Gräben gebogen, um bie ÜiUir^etn gegen baä 9(u§tro(ineu ^n fci)ü^en. 

 3lu(^ Binbct man bie 5lrie6e toieberum an beigeftectte ©täbe. ^iac^bem atljä^r= 

 tid) ha§> Sixaut im .^^erBft aBgefd^nitten ift, luerben fobann bie ©ti^de fräftig 

 gebüngt, U^obei and) bie SBättc in einer Xiefe bon 30 — 40 cm gelodert merben ; 

 bie|e§ gefc^ie^t eBenfaII§ mit einer ipade an fur^cm ©tiel, bereu SSIatt ober 

 @.i|en, f5^orm unb ©rö^e be§ gemö^nlic^en (Spateng '^at. ^m 5tot)em6cr 

 fc^aufelt man bie .s^^änfi^en öon ben Spargelftauben mit ber .Spadc ab unb 

 fc^üttet einige Zentimeter ©aboue auf, toeldje tuieberum mit einigen Zentimeter 

 t)Dn ber getoöl^nlidieu @rbe Bebedt mirb, fo ha^ auf jeber ^Pflan^e ein fteiner 

 i^^iüget Don l^ö(^[ten§ 10 cm entfielet. 



3m fünften ^a^^" jeh'eitg im SSeginn be§ Wäx^ toerben toic frül^er auf 

 jeber ^l^ftan^e tieine .Ipügel bon ber ©rbe ber SJßälle geBilbet unb ^mar in 

 einer S^otjc bon minbeften§ 35 cm. 



Öieerntet tüirb je^t mä^renb einer 3cit bon ^mei ^JJJonaten unb gmar 

 ftet§ bc§ ^]Jtorgen§. ^m folgenben fedjften ^aijx fängt bann bie ^flouäung 

 an, baä Befte unb reidjlic^fte ^^robuft ^n liefern. 



2Bie lo^nenb bie Spargel^ud^t in ^trgenteuil ift, gel^t anö folgenber 5luf= 

 fteEung ^erbor: 



A. 3(u§gaiBen: 1 ha p BearBeiten, al§ ©räBen aufmerfen, 

 SBälle formen k. ®ie Sepflan^nng Bered)net für 100 

 Stauben ^u 5 0^rc§. ben üag mad^te 10,000 Stauben g^rc§. 500 

 3lnfauf bon 10,000 Staubcu ä 90 ^rcS. bag Saufeub „ 900 

 S)iberfe anbere unbor^ergefe^ene Soften „ 100 



grc§. 1,500 



S)iefc 3ln(age!often auf 20 ^ai)xc — bie gemöl^nlid^e 



S)auer eine ^^flanjung — für ba§ ^at)x ergeBen . . . ^rcä. 75 



Sä^rltc^e 5Jliet^e für 1 ha , 300 



S)ung „ „ , 350 



3^ür bie SSearBeitung be§ S3oben§ . . , „ -350 



3lrBeit be§ Stei^enä ber Spargel, ^aden, XranSport ber= 



felben an bie s^aU^n in ^^ari§ , 1000 



S)iberfe Unfoften 75 



Ofrc§. 2,150 



