Sitovntiiv. 429 



iJitcuatur. 



ütccctifi Diten. 



2)tc (J()am^iguoit,5urf)t bon M. gebl, Jyürftt. .^-^ofgärtner in ßnngciiBurg. 

 3tueitc ücnncfirtL' ^Hiiflage. 33crün, in^rtag öon '^uiiil ';|.Uretj, 1S84. 



^n neuerer ,3ttt beginnt man mit i)tccf)t ber .^nltur bes ebetften unter 

 ben ^4>it,U'n — bem Ö'fjampignon ertjDfjte i^eadjtung ^n fcbenfen. äMS^er 

 'Ratten ^ranfreict) unb 33elgien gemif] ermaßen ba§ SL^orrcc{)t, bie (?t)ampignon§ 

 für alle äÖelt p 5Ücf)ten unb bei ber großen -l^ortiebe, bereu fict) biefer ''^^it,5 

 erfreut unb ber barauö eutfpringenbe gro^e (S^oufum, luaren bie ©unuuen, bie 

 für ba§ frifdje unb confertiirte '^h-obuft in'§ 3lu§lanb gingen unb noei) gefjen, 

 gan5 bebeutenb. (Srft in jüugfter ^^'ü, luie fi^on Bemerft, jucktet man in 

 ben größeren ©täbtcn loie 33erliu, .r-^annober k. ben (JIjampiguDU in großem 

 ^)3la^[taf) nacf) bem ^Jhtfter ber ^iparifer 3üi^tereien unb t)ielleid)t ift bie 

 Seit md)t me!^r fern, Wo beutfdje ^l^il^conferüen ben 53larft bef)errfc^en. 

 Man mu§ in ber 2fjat ftaunen, meun mau bon ber @rö^e ber fran,^bfifd)en 

 ^>il,5,5üd)tereicn :^ört. ^Jtad) [tatiftifd)eu ^^loti^en giefit e§ ,v 3?. in ^^niriö unb 

 ä^ororten circa 300 (^'t)ampignDn§=,3iic^ter, luctc^e täglid) im S)urd)fd)nitt 

 25,000 kg ernten. 33ered)uet man ba§ .ftilogr. nur auf 80 5]ßfg., fo ergiebt 

 biefcS pro 3:ag einen (Selbbetrag bon 20,000, pro ^Jlcuat bon 600,000 unb 

 pro ^al)x bon 7,200,000 Marf. ^Iber c§ finb uidjt altein bie (^roB3Üc^= 

 tereien, tüeli^e man begünftigen foU, fonbern e§ berbient auc^ biefer tierrtidje 

 ^pit^ in fteinen 5>erljättuiffen ge^üdjtet ,pi Jüerben. Wie biete l^errtid)e (Mele= 

 gent)eitcn giebt e§, bie für bie (^tjampignonfuttur aut^genüi3t beerben tonnten! 

 untuillfürtid) brüdt mau offen feine "isermunberung barüber ani, ba^ fo 

 mand)er .Kelter, ©talt k. nid)t ^ux ^4>it,5tultur bermenbet mirb unb f)ört at§ 

 ftereotppe 'Xntmort: „2Benn mir e§ nur berftunben"! ®a§ borliegenbe 2Öer! 

 bon einem auf bem (Mebiete ber ^-adjtiteratur \voi}i Iietaunten ^iNerfaffer giebt 

 Sebem reidjfte (Sjetegenljcit, fid) grünbtid) ,5U informircn. ®ie bargefteltten 

 Äulturautoeifungen finb !tar unb berftänbtid), U)o,yt nid)t p geringem 3^()eil 

 bie 3al^lreid)eu 3(bbilbungen beitragen. 3)a§ 2Ser!d)en ift 73 3)rudfeiten 

 ftar! unb foftet 1,50 JC. 3Bir fönnen baffetbe in feiner ^meiteu 9luftage, 

 nad)bem bie erfte xafd) bergriffen toar, auf ha^ äßärmfte empfehlen. S^. 



^ie ^ou§ßörteu auf bem Sanbe, i§re Einlage, SJepflan^ung unb ^^flege. 

 .^^cranggegeben bom ^Ikxän für ^pomotogie imb Ojarteubau in ÜJteiningen. 

 SDritte, burd)gefel)enc 5(uflage. a3ertin, i^erlag bon 5paul ^arep. 1884. 



öBglcic^ unfere fiiteratur nid^t arm an fur^gebrängten ©d^rifteu be§ 

 genannten %f)(mas, ift, fo Befiljt ba§ bor un§ liegenbe 2Berfd)en benuoi^ 

 unbeftreitbare ä^or^üge. 6§ ift traljrtid) uid}t teid^t, ba§ ganje (SeBiet be§ 

 @artenbauc§: ben Dbftbau, ben ©cmüfebau unb bie S5Iumeu,yid}t auf 83 

 ©eiten in ftcin £)ctabformat ,^u Bringen unb ba.^u nodj mit ,]af)treid)en 

 Stiuftratioucn. 5Der:3n^att ift in ttarer 'Beife gcfdjrieBeu unb ber ^merf be§ 

 35ud)e§ : ba§ Sntereffe unb ben ©iun für bm Iänbtict)en ©artenbau ,yi mecten, 

 ift fic^erlid) erreidjt. S)ie not^menbig geworbene britte 9(uftage fpric^t am 

 beutlid)ftrn für bie praftifd)e 'isermertijbarfeit beö 9."Berfd)en?^. ^^. 



