9{at^fd)(ngc für bic 58cf)anbhtita unb Pflege bc§ 2öcin]"tocf§ :c. 95 



5) @ut gepflegte, erft aii§gereifte, alfo rccfit Ijart unb t)oi^iQ getoorbene 

 9f{e6en f)alten einen S^roft öon 20° R. au§, tüä§renb fd)(ecf)tge,5ogene unb nic^t 

 red^t ausgereifte 9te6en fc^on 6ei biet geringerem 5roft oft üöUig erfrieren. 



6) 6)ute Trauben bcfommt man in ber Sieget nur öon ben gut unb 

 richtig gepftegten unb redjt reif unb ^art getnorbenen jungen Sieben; aber 

 aud^ bie fogenannten SBafferrutt^en (au§ altem .^olj gemacfjfen) taffcn fid^ 

 burc^ ricf)tige ^et)anbtung ,^u guten f^i^udjtreben für§ näd)fte ^atjr auäbitben. 



7) S)ie I^ranben btü^en, roadjfen unb reifen am tiebften unb beften im 

 ©djatten ber 93tätter ; bie fungcn 9iebfd)ö^tinge aber muffen ßuft, Sic^t unb 

 (Sonne tjaben, um gehörig auszureifen. 



^ä) fomme nunmehr ^ur SSe^anbtung unb ^^M^t-ge ber jungen 

 3^riebe im ^^rüljialir unb (Sommer bi§ ."perbft. 



Sa ift benn öon großer SBic^tigfeit : 



1) S)a§ 2lu§brec^en unb ^ortfto^en atter jungen, unnü^en 3:riebe am 

 alten ^olj tt)ie an ben jungen öorigjätjrigen Sieben. 



a) 9t m alten 'S*-)ol,5 fto^e alle jungen triebe, fobatb fie einige !t:;inien 

 bi^ 1 Soti- lang finb, mit beut ^^inger fort, mit 3tu§naljme berer, bie man 

 ,3U Sicferöen — namentlich unten am Stod — erjieljen ober jur 3)edung 

 öon ettüaigen 2Mm benu^en mill. 



S)iefe jungen 3:riebe bilben fic^ au§ ben, am alten Aoo(,5 nod) öor^an= 

 benen fogenannteu fc^lafenben Singen, oft 5—7 Stüd an einer Stelle; je 

 e^erman fie alfo tt)egbrid)t, je beffer für ben Stod unb je leidjter ausführbar, 

 namentlid^ tuenn man bon biefen 2;rie6en @inen unb bann natürlich auä) ben 

 beften 2:!rieb begatten mill, meil einige äöoc^en fpäter ba§ 9luöfud)en biefeS 

 beften XriebeS Diel fc^mieriger unb ^eitmubenber inirb. 



b) S)a§ 3lu§6re(^en ber jungen triebe an ben öorigjäljrigen 

 Sieben, alfo an ben 3apfen, Sc^enfeln unb <5ruc^t= refp. 33ogreben beginnt 

 möglid)ft frühzeitig. 



9ln ben 3ipfen beljält man ftet§ nur 1 Xrieb bei unb ^trar ben ftärf= 

 ften ober ben in ber paffenbften SiicE)tung fte^enben; an ben Sc^enfeln aber 

 jtoei, §ödf)ften§ menn nijtljig brei triebe. 



S)ie§ 9lu§brec^en ift aber befonberS lüidjtig unb nötljig an ben .^iaupt= 

 fruc^t= ober ^ogreben, fobalb hk Sclieine ober 23lüt§enfnDöpen beuttid) fid)t= 

 bar gemorben finb. 3H§bann fto^e man alle jungen triebe baran, bie feine 

 ober 3U fleine ober ju tcenige Scheine Ijaben, mit ber §anb gan^ fort, ebenfo 

 auä) bie an unb neben ben fräftigen trieben fid) zeigenben Siebentriebe, falls 

 biefelben feine guten Sd)eine ^aben foUten, maS jebod) oft ber ^all ift. 



Unb enblic^ fto^e man fort alte S^riebe, bie auf bie SJlauer zu ober 

 gegen bie Spalierlatten k. tüac^fen, ha fie bod) nur abbrechen unb feine 

 ^rüd^te bringen mürben. 



Sollte fid§ nad^ einigen SBod^en eine zu bidjte SBelaubung ber Spalier= 

 ftäd^e !§erau§ftellen, fo finb nod) öiele ber fd)toäd)eren triebe fortzufto^en. 



c) Slber tool^lgemerf t: 91lle biejenigen jungen Xriebe, bie man 

 äu 3^rud§t= ober 33ogreben für§ näc^fte ^a^x behalten unb er = 



