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jebeu ^nt(f)t. äßenn man biefe 5}ianipulation cttoa 14 Slagc bor bcr tüir!= 

 liefen 9tctfe au$füf)rt, fnnn nmii bie (entere tuo^I um acf)t Slage beschleunigen. 



2)tc (?rnte bauert ca. 3 3i^ocf)en, ba bie Steigen nid)t auf einmal reifen. 

 (S§ muffen baBei bie reifen ^yrücfite mit 33Drficf)t gepflürft unb bie unreifen 

 md)t Berührt Serben, ba biefelben fiel) fonft nici)t gut enttnirfeln. S)o§ 5|}flücfen 

 gefc^ie^t morgen§ in aller O^rüljc. 



J3ft nun bie Ö-rntc üorüber, fo beginnt bie '^Irbeit ber „qjluchage", inelcfie 

 in einem 3urücffc^neiben berjenigen ^toeige beflel)t, tne(cf)e bie S^rüc^te ge= 

 tragen (jaben ; Oiegel ift, biefelben ouf ca. 8 cm ein^ufür.^en. ©et)r oft geben 

 bie Seigen fjier nod) eine gtneite ßrnte, inbem ficf) ingtoifclien neue 5rud}t= 

 äugen gebilbet Ijaben. 3)a§ Steifen biefer jU^eiten gruc^t Ijängt lebiglid^ bom 

 3ik'tter ab. Sui ©üben i5^ran!reic^§ reclinet man ftet§ auf ,^Uiei bollfommene 

 ©rnten. 



@egen ^33Utte Dftober toerben fänimttic£)e .Q3lätter unb bie nod) ttor= 

 f)anbenen (Vrüd)te, tt)eld)e nidjt reif gemorben, abgeftreift unb unrb bann 14 2age 

 fptiter, alfo 5(nfang 9tobember, mit bem (Eingraben ber etiJcfc in bie 6rbe be= 

 gönnen. S)ie ©rubeu ,5um Einlegen ertjalten eine fDld)e 33reite unb 31iefe, ba^ 

 bcr 3^eigenbanm, ofjue bie tiefte abbrechen ^u muffen, in benfelben ^^Ualj I)at. ^n 

 9lrgenteuil nennt man biefe (Sruben „bieres". i'^ierbei ift man bemüht, ben 

 3uf^ be§ SSaumeS '§ö{)er ju legen, bamit ]\ä) bort mäljrenb bc§ SfisinterS feine 

 fdjäblidjen äBafferanfammlnngen bilben tonnen. Xleber^aupt mu^ baö 3ubeden 

 be§ gongen 33aume§ fo gefdjeljen, ba^ fid} nirgenbS 2Eaffer anfammeln !ann. 

 (Sine ?>0 cm ftar!e (ärbbede ift I)inreid)enb. Sßenn bie le^tere im tVebruar 

 Uiieber entfernt tnirb, barf bie ©onne nid)t fc^einen, fonbcrn man lüäljlt für 

 biefe ^Irbeit einen nebeligen, feud)ten 2:ag. Sollten bann nod) ftarfe '(^■x'öik 

 eintreten, fo foHte man fid) burdj 3taud)feuer ^u fd)üljen fud)eu. 



3ttfcf ten = reililgunc^ biwd) Vcxbam^fcw rou O^al^affaft obcv 

 Vcvimmmx r>on ilabafpapier. 



£)ie 5pflan,]en in ben 6)emäd)§^äufern luerben, befonberg menn le^tere 

 tnegen länger anbauernber .^älte nid)t genügenb gelüftet merben fönnen, 

 Ijäuftg bon ^nfcften, ^auptfäd)lid) bon ben grünen 33lattläufcn, befallen, 

 bereu e§ nic^t teid)t ift, fid) ^u entlcbigen; ha^ bi§ je^t üblidje ^Jlittet ber 

 9iäud)erung burd) ^i^erbrennen bon 2;abafblättern lä^t fic^ jeboc^ nur in 

 .ipäufern anmenben, n)eld)e feine empfinbtid)en ^flan^en entljalten, unb ift 

 man begfjalb auf ben ©ebanfen gefommen, hu Büfetten burd) ba§ 3>er= 

 bampfen bon 2:;oba!faft gu tobten; biefe 3^erfucl)e fotten bon bem boEftänbig= 

 ften Erfolge Begleitet gemefen fein, ba bie i^nfeften fämmtlicf) gelobtet tvux- 

 ben, o^ne hafi bie ^|^flan,]en, ja felbft bie jarteften XrieBe, gelitten l)ätten; 

 man Be'^auptet, ba^ 1/4 ^i^er XaBaffaft für ein @etüäd)§^au§ bon 350 lt\tBif= 

 fuf5 Ssnljalt genüge; bie g^lüffigfcit wirb üBer einer ©pirituSflamme ^nm 

 ^ijerbampfen geBradjt. 



