über den Einfluß günstiger Temperaturen auf gefrorene Schimmelpilze. 



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Leistung und Erhöhung der Kälteresistenz kein einfaches Verhält- 

 nis besteht. 



"Wie alle diese Erörterungen zeigen, sind wir bei der Fest- 

 legung der Faktoren für die größere Resistenz der älteren Hyphen- 

 zellen nur auf Vermutungen angewiesen, und die Frage muß zur- 

 zeit noch offen bleiben. Sie kann erst beantwortet werden, wenn 

 der Kältetod in seinen Einzelheiten erklärt ist, d. h. wenn es mög- 

 lich wird, tiefer in den Mechanismus und Chemismus des Proto- 

 plasten einzudringen. 



D. Versuche mit Penicillium glaucum, Phycomyces nitens 

 und Rhizopus nigricans. 



Bartetzko (1910, S. 75) stellte für Penicillium glaucum die 

 gleiche Kälteresistenz fest, wie für Aspergillus niger. Für Phyco- 

 myces nitens dagegen liegt nach den An- 

 gaben dieses Forschers der Erfrierpunkt be- 

 deutend näher dem Nullpunkte. In 20proz. 

 Taubenzucker-Lösung warennach 2 stündigem 

 Gefrieren bei — .5"C alle Objekte abgestorben 

 (Bartetzko, 1910, S. 77, Tab. X). 



Das Temperaturoptimum für Penicillium 

 liegt ungefähr bei -\- 25" C. Bei dieser Tem- 

 peratur kultivierte ich diesen Pilz als Submers- 

 mycel nach der für Aspergillus beschriebe- 

 nen Methode. Die Tabelle VI, S. 32 zeigt, 

 daß Penicillium in seinem Verhalten bei 

 Temperaturerniedrigung und nachfolgender 

 Erwärmung ganz dem Asjjergillus niger 

 gleicht. Selbst nach 22 stündiger Einwirkung 

 von — 10,5" C waren noch lebende Zellen 

 vorhanden (vgl. Fig. 3). Auch bei diesem 

 Pilze beschränkt sich also die größere Wider- 

 standsfähigkeit gegen Kälte auf einzelne 

 Zellen. 



Wenn wir im vorhergehenden Abschnitte 



Fig. 3. 

 Penicillimn -Myce\, 22 Stun- 

 den bei — lO^C unterkühlt. 

 X : „Dauerzelle", die nach 

 24 Stunden bei -(-Sö^C an 

 fünf Stellen ausgewachsen ist. 



dazu gelangt sind, dem Plasma der Dauer- 

 zellen einen besonderen (stabileren) Zustand zuzuschreiben, so ist 

 einleuchtend, daß bei Phycomyces, in dessen Hyphen Querwände 

 nicht vorhanden sind, der Resistenzgrad des Protoplasmas überall 



