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Studies on fruit respiration. 



1. The effect of temperature on the 

 respiration of fruits. 2. The effect of 

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 dioxid by peaches. 3. The rate of 

 accumulation of heat in the res})iration 

 of fruit under adiabatic conditions. 

 Washington D.C. U. S. Dept. Agric. Bur. 

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• I fermenti selezionati e la 



fabbricazione razionale del formaggio. 

 Agric. Mod. Milano 18 1912 (308). 

 [7700 0040]. 71779 



Das Verhalten der saure- 



labbildenden (acidoproteolytischen) Bak- 

 terien des Kiises gegeniiber niedrigen 

 Temperaturen hinsichtlich ihrer Mitwir- 

 kung beim Reifen der Kase. Centralbl. 

 Bakt. Jena Abt. 2 32 1912 (406-411) ; 

 Milchw. Zentralbl. Hannover 41 1912 

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I. Ricerche sidla mici'oflora 



delle polpe di barbabietola fresche 

 conservateedessiccate. II. Esperimenti 

 di preparazione di silo con fermenti 

 selezionati. Milano Ann. 1st. Agraria 

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Le basi scientifiche e 



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Di un fermento lattice 



filante, Bacillus casei filans. Roma 



Rend. Ace. Lincei (Ser. 5) 21 1912 

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Gorini, Costantino. Contribute alia 

 differenziazione dei fermenti lattici. 

 Roma Rend. Ace. Lincei ' (Ser. 5) 21 

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Untersuchungen iiber die 



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