Physiology. 



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Kayser. 72584. La graisse de8 cidres 

 72585 : Influence de la matiere azotee 

 8ur la production d'acetate d'ethjde dans 

 la fermentation alcoollque : 72586 : 

 Influence des sels d'urane sur les 

 ferments alcooliques. 



et Delaval. 72587. 



Pain visqueux. 



Keeble and Armstrong. 72595. 

 Role of oxydases in formation of 

 anthocyan pigments of plants. 72596 : 

 Distributiuu of oxydases in plants and 

 their role in the formation of pigments. 

 72507 : The oxydases oiCytisus Adami. 



Kellerman and McBeth. 72605. 

 Fermentation of Cellulose. 



Kita. 726i7. Hefen aus ,,Tkashiokara". 

 72648. Enzyme des Aaperjillua 



Oryzae. 



Klein, J. 72659. Sogenannte 

 Mutation und die Veranderlichkeit des 

 Garvermogens bei Bakterien. 



Klein, P. 72658. Zersetznng von 

 Kohlehydraten durch Bakterien. 



Klocker. 72673. Beschreibungen 

 von 17 ,,Sacc.haromyccs apiculatus"- 

 Form Ml. 72674 : Neue Pic/iia-Arten. 



Kollegorskaja. 72740. Wachstum 

 und Lebenstatigkeit einiger Hefen in 

 Abhat)gigkeit von der Konzentration 

 der Nalirlosung. (Russ.) 



Kopaczswski. 72745. Einfluss 



einiger Antiseptica auf die Wirkung der 

 Maltase. 72746 : Einfluss verschiedener 

 Sauren auf die Hydrolyse der Maltose 

 durch Maltase. 



Kostytschew. 72761, 62. Bildung 

 von Acetaldehyd bei der alkoholischen 

 Zuckergarung. 72763 •" Mechanismus 

 der alkoholischen Garung. 



Krosmer. 72810. Einfluss der 

 schwelligeu Saure auf die Garungs- 

 erreger des Mostes. 72811 : Verhalten 

 der Kahui2:>ilze zum Alkohol. 



Kroulik. 72822. Thermophile 



Zellulosevergarer, 



KiiM. 72835. Technische Bedeutung 

 der Urease. 



[Kusserow.] 72861. Atmung und 

 Garung, zwei verwandte phvsiologische 

 Prozesse. 72862 : Triebkraft, Wurf- 

 probe und Haltbarkeit verschiedener 

 Hefen. 



(it-12588) 



Laer. 72890. Paralyse et activation 

 diaslasiques de la zymase et de la 

 catalase. 



Lakon. 72900. Beeinflussung der 

 Wiuterruhe der Holzgewiichse durch 

 die Nahrsalze. 



Learn. 72954. Pleurotus ostreatua 

 Jacqu. and Pleurotus ulmariua Bull. 



Lebedefif. 72955. La zymase est- 

 elle une diastase ? 72956 : „Phosphatese." 

 72957 : Mechanismus der alkoholischen 

 Garung. 72958 : Extraktion der 

 Zymase. 72959 : Kinetischer Verlauf 

 der alkoholischen Garung. 



und Griaznoff. 72960. 



Mechanismus der alkoholischen Garung. 

 Lichtwitz. 73077. Fermentliihmung. 



Lindner. 73111. Alkohol ein Niihr- 

 stoi! fiir verachiedene Pilze. 73113 : Das 

 allgemeinere Vorkommen von Hefe und 

 Alkohol in der Natur. 73119: 

 Assimillerbarkeit von Saure-, Bier- und 

 Wiirzedextrinen durch verschiedene 

 Hefen und Schimraelpilze. 



Lintner. 73129. Farbe- und 

 Aroniabildung im Darrraalz. 



Lippmann. 73135. Reine Zucker- 

 chemie. 



Lloyd. 73183. Association of tannin 

 with an emulsion colloid in the acorn. 

 {Qiiercus laurifolia Michx.) 



Lubimenko et Frolofif-Bagreief. 73147. 

 Influence de la lumiere sur la 

 fermentation du moiit de raisin, 



Lwow. 73323. Wirkung der 

 Diastase und des Emulsins auf die 

 alkoliolische Garung und die Atmung 

 der Pflanzen. 



Matthysen. 73180. Beta vulgaris. 

 Enzyme dieser Pflanze. 



Maz^. 73518. Les phenomenes de 

 fermentation sont des actes de digestion. 

 L'etude de la deuitrification dans le 

 regne vegetal. 



Meissner. 73534. Lebensdauer rein- 

 geziichteter Weinhefen in lO-prozentiger 

 Rohrzuckerlosung. 



Micnaells und Chodat. 73584. A. 

 Methoden zur Darstellung vonFermenten. 

 B. Methoden zur qualitativen und 

 quantitativen Verfolgung der Ferment- 

 wirkung. C. Darstellung von Oxydasen. 

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