Physiology. 



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Saito. 7488.">. Mikroorganisinen, 

 welche sich an derBereitungdes chinesi- 

 schen Branntweius ,,Kaoliaiig-Cliiu" 

 beteiligen. 



Sasaki. 74924. Abbau eiuiger Poly- 

 peptide durcli Bakteiieu. 



Schafifnit. 74981. Der Sclmee- 

 scliimniel uiid die iibrigeu durch Fusa- 

 rluin n'lvale Ces. hei'vorgerufenen Krank- 

 heitserscheinungen des Getreides. 



Scheffler. 75001 . Bakteriologisch- 

 cheinisclie Untersuchungen iiber deu 

 Stalldiinger : Eiiifluss verschiedener 

 Konservierniigsmitel auf die Baktorieu- 

 flora und die Garungsvorgange. 



Schnegg. 75085. Eine neue Wurzel- 

 erkrankung des Griinmalzes. Eiii 

 meikwiirdiger Fall von Parasitisnius 

 durch Rhlzopus nigvicaiis (Miicor 

 stolo7iifer). 



Sclineider vmd Lohmann. 75100. 

 Senfole ; das Cheirolin-glykosid. 



Sclinell. 75108. Die auf Produkten 

 der Landwirtschaft und der landwirt- 

 schaftliclien Gewerbe vorkommenden 

 Oospora {Oid'nim) ^ac/is-Varietiiten. 



Schonfeld et alii 75111, 3, 6-8. 

 Hefe und Garung im letzten Jalire. 

 75112: Cliemische Zusamraensetzung 

 der Hefe in Beziehung zu ihrem Ver- 

 halten bei der Garung. 75114 : Ein 

 neuer Pediococcus, welcher auch Lnger- 

 bier schleimig machen kann (Pediococcus 

 viscosus III). 75115 : Cliemische 

 Zusammensetzung von untergarigen 

 Betriebshefen in Beziehung zu dem Ver- 

 halten bei der Garung. 



Sorauer. 75409. Die kunstliclie 

 Erzeugung des Gunatniflusses. 



Steppuhn. 75510. Vergarung der 

 Ameisensaure durch Hefen. Diss. 



Stockhausen. 75532. Hefereinzucht 

 im biologischen Laboratorium (Berlin) 

 ira vergaugenen Sommer. 



Stoklasa. 75537. Physiologische 

 Funktiou des Kaliums im Organismus 

 der Pflanzen und Tiere. 



Stoppel. 75550. Einfluss verschie- 

 dener Weinheferassen auf die Garungs- 

 produkte. 



Struev. 75571. Einfluss des Trypsin- 

 fermentes auf das Iveimen und Wachs- 

 tum. (Russ.) 



Sutton. 75002. [Enzymes, with 

 special reference to cyanogenesis.] 



Szantd. 75623. Proteolytische 



Wirkuug der Takadiastase. 



Truelle. 75807. La graine des 

 cidres. 



Tschernorutzky. 75813. Das Ver- 

 halten einiger Nucleinsauren zu gluko- 

 sidspaltenden Fermenteu. 



Vandevelde. 75906. Giirungs- und 

 Proteolyseerscheinungen bei mit Jodo- 

 form, Bromoform, Chloroform und 

 Aceton versetzten Hefezellen. 



Venth. 75928. Emulsinartige En- 

 zyme. Diss. 



Verda. 75930. Action des vapeurs 

 d'alcool sur les feuilles de tabac. 



Voges. 75991. Blattrollkrankheit. 



Vrlens und Tijmstra Bz. 76035. 



Tabaksfermentation. (Hollandisch.) 



Waentig und Steche. 76048. Fer- 

 mentative Hydroperoxydzersetzuug. 



Wahl. 76080. Manns Schildchen- 

 theorie [Hordeinn]. 



Walker. 76089. Variability of Sirepio- 

 cocci in relation to certain fermentation 



tests. 



Waller. 76091. Electromotive phe- 

 nomena in plants. 



Warburg. 76102. Wirkung der 

 Struktur auf chemische Vorgange in 

 Zellen. 



Wehmer. 76142. Alcohol als Nahr- 

 stoff fiir Pilze. 76143 : Citronensaure- 

 bildung aus Glycerin durch Pilze. 



Welter. 76185. Ein im Blatte der 

 Theepflanze vorkommendes oxydieren- 

 des Ferment. (Hollandisch.) 



Will. 76254. Sprosspilze ohne 

 Sporenbildung, welche in Brauereibe- 

 trieben und in deren Umgebung vor- 

 kommen. 



Willstatter. 76266. Chlorophyllide. 



Winterstein et alii. 76293. Die 

 chemisclie Zusammensetzung einiger 

 Pilze und die bei der Autolyse derselben 

 auftreteuden Produkte. 



WoWgemutli. 76310. Takadiastase. 



