Physiology. 



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Kiliani. 79160. A- und i3-Antiarin 

 und krystallisiertcs Eiweiss aus Antiaris- 

 Saft. 



Kisskalt. 79182. Chemische Kennt- 

 nis des Castor- (Bohnen-) Mehls. 



Kita. 79183. Eiiiige japanische 

 Schimmelpilze. 79184 : JBedeutung 

 der technischen Anwendung des Oidium 

 Lupuli. 



Kluyver. 79207. Assimilierbarkeit 

 der Maltose durch Hefen. 



Kopaczewski. 79275. Dialysier- 

 barkeit und Eigenschaften der Maltase. 



Kostytschew. 79290. Wesen der 

 anaerobtm Atmung verschiedcner 

 Samenpflanzen. 79291 : Zuckerspal- 

 tung u. Eiweisspaltung durch Dauerhefe 

 in Gegenwart von Zinkchlorid. 



und Hiibbenet. 



79292. 



Reduktion von Acetaldehyd durch 

 Hefesaft. 



und Scheloumoff. 79294. 



Alkoholbildung durch Weizenkeime. 

 Brilliant und Scheloumoff. 



79295. Atmung lebender und getoteter 

 Weizenkeime. 



Kroemer. 79348. Anwendung von 

 Reinhefen in der Most-Garung. 79349 : 

 Hauptgarung und Nachgarung des 

 Weines. 79350 : Fehler und Krank- 

 heiten des Weines. 



Kroemer und Heinrich. 79351. 

 Eine in iiberschwefelten Mosten auf- 

 tretende Hefe der Gattung Saccharo- 

 mycodes. 



Krzemecki. 79368. Eine Aroma 

 bildende Oidiumsirt, Oidium suaveolens. 



[Kusserow], 79400. Zusammenleben 

 von Alkoholhefe und Kahmhefe bei der 

 Teiggarung. 79407 : Bildung von Hefe 

 und Alkobol in einer Lufthefewiirze. 



La Blanchardi^re. 79422a. Wirkung 

 der Nuclease. 



Laer. 79429. Paralyse et activation 

 diastasiques de la zymase et de la 

 catalase. 



Lafar. 



garung. 



79430. Die Essigsiiure- 



Laue, 79481. Vergleichende Gar- 

 versuche der neu in Reinzucht gewon- 

 nenen Weinhefen. 79482 : Einfluss 

 von ^losten mit verscliiedenem Zucker- 

 gehalt auf die Bildung fliichtiger 

 iSauren durch Saccharo my ces apicula- 

 tus. 



Lehmann. 79523. Katalytische 

 Lichtwirkung bei der Samenkeimung. 



— ■ und Ottenwalder. Kataly- 

 tische Wiikung des Lichtes bei der 

 Keimung lichtempfindlicher Samen, 



Lemoigne. 79541. Fermentation du 

 Sucre par le Bacillus subtilis. 



Lichtwitz. 79617. Anreicherung de» 

 Invertasegehalts lebender Hefe. 



Lindau. 79629. Medusomyces 

 Gisevii, eine neue Gattung und Art der 

 Hefepilze. 



Lindner. 79649. Die vermeintliche 

 neue Hefe Medusomyces Gisevii. 79650 : 

 Assimilierbarkeit der Maltose durch 

 Hefen. 79652 : Die wichtigsten 



Ergebnisse der Hefeforschung in dea 

 letzten 25 Jahren : Reinkultur. 79653 : 

 Wachstum einiger Hefen und Pilze in 

 gleichprozentigen Alkohol- und Zucker- 

 losungen. 



und Genoud. 



79654. 



Charakteristik der Willia belgica und 

 einiger Hefen aus belgischem Lambic- 

 bier. 



Lintner. 79663. Enzymwirkung und 

 Organisation der Zelle. 



und Liebig. 



79664. 



Einwirkung garender Hefe auf Furfurol. 

 Bildung von Furyltrimethylenglykol. 



und Liiers. 79665. 



Reduktion des Chloralhydrats durch 

 Hefe bei der alkohloischen Garung. 



Lippmann. 79667. Reine Zucker- 

 chemie. 



Livov. 79095. Role de la reductase 

 dans la fermentation alcoolique. (Russ.) 



79696 : Zymase und Reduktase iu 

 ihren gegenseitigen Beziehungen. 



79697 : Hefegjirung und WasserstofF. 



Lohnis. 79720. Landwirtschaftliche 

 Bakteriologie. 



— — und Lochhead. 79722. 



Zellulose-Zersetzung. 



Ludwig. 79773. Katalytische 



Wirkung toter Hefezellen auf dia 

 Garung oder Phosphorstrahlung. 



