Physiology. 37j 



Pringsheim. 80865. Beziehung der 

 Zellulosezersetzuiig zum Stickstoffhaus- 

 halt in der Natur. 80867 : Vergiirung 

 der Zellulose durch thermophile Bak- 

 terien. 80868 ; 70. Totalhydrolyse des 

 Hefeeiweiss. 



und Eissler. 80871. 



Chemie der Starke. Schardingers 



krj'stallisierte Dextrine. 



Rammstedt. 80934. Bestimmung 

 des Siiuregehaltes von Mehl, Griess und 

 Brot unter Beriicksichtigung der Bak- 

 terien- und Enzj'mwirkung. 



Ritter. 81067. Die giftige und for- 

 mative Wirkung der Sauren auf die 

 Mucoraceen und ihre Beziehung zur 

 Jtfwcorhefebildung. 



Rona und Michaelis. 81117. Wir- 

 kung der Maltase auf a-Mthylglucosid 

 und die Affinitiitsgrosse des Ferments. 



Rose. 81125. Eine vereinfachte 

 Hefereinzucht in Verbindung mit der 

 Grossgarung (System Doornkaat). 



Rosenthaler. 81138, 41. Verbrei- 

 tung emulsinartiger Enzyme. 81139 : 

 Spaltung des Araygdalins unter dem 

 Einfluss von Eniulsin. 



Rossi e Ciaccia. 81146. Fermenti 

 pectici anaerobici, 



Rubner. 81163. Hefeforschung. 

 81164-5. Nahrungsaufnahme bei der 

 Hefezelle. 



Ruhland. 81185. Chemische Or- 

 ganisation der Zelle. 



Saito. 81236. Ein neuer Endomyces 

 (Ewlomyces Lindneri). 



Sartory et Sydow. 81277. Etude 

 morphologique et biologique de Rhizo- 

 pUrS Artocarpi Rao. 



Sawjalow. 81304. Schwefel- 



wasserstoSgarung im schwarzen Heil- 

 schlamme. 



Scheermesser. 81327. Enzymatische 

 Energie-Messungen. 



Schjerning. 81356. The proteid 

 substances of barley in the grain itself 

 and during the brewing processes. 

 Transformation of the proteid matters 

 during mashing, boiling of wort, and 

 fermentation. 



Schonfeld, Stockhausen, Wlokka. Hefe 

 und Giirung iin verflossenen Jahre. 



Schuster und Ulehla. 81473. Nek- 

 arorganismen. 



3100 



Smith. 81626. The fermentation 

 of cigar leaf. 



Sohngen. 81645. Benzin, Petroleum, 

 Paraffinol und Paraffin aLs Kohlen- 

 stoff- und Energiequelle fiir Mikroben. 

 81646 : Einfluss von KoUoiden auf 

 mikrobiologische Prozesse. 



Soulier. 81663. Nouveautes sur 

 les diastases. 



Staub. 81723. Mikroorganismen 

 im fermentierenden Tee. 



Stephan. 81746. Medizinische 



Trockenhefen und deren Selbstgarung. 



Teodoresco. 81895. Influence de la 

 temperature sur la nuclease. 81896 : 

 Action des temperatures elevees sur 

 les nucleases dessechees d'origine vege- 

 tale. 



Thoma", et Kolodziejka. 81930. 

 Les substances proteiques de la levure 

 et leurs produits d'hydrolyse. 



Traetta Mosca. 82007. I fermenti 

 nelle piante di tabacco Kentucky 

 coltivate in Italia. 82009 : Proteolisi 

 dei germogli di tabacco Kentucky. 



Tschirch. 82059. Die Enzyme in 

 ihrer Bedeutung fiir cUe Pharmako- 

 gnosie. 



Tsaji. 820r>2. Partieller Abbau 

 der Hefenucleinsaure durch den Press- 

 saft des Cortinelhis edodes. 



Vandevelde und Vanderstricht. 82131. 

 Invertasereaktionen bei gemischten 

 Hefekulturen. 



Wakulenko. 82254. VegetabiUsche 

 Hamagglutiiiine. 



Weinwurm. 82339. Rolle der 

 Mikroorganismen in der Brauerei. 



Whitby. 82382. Ursachen natiir- 

 licher Veranderungen im Latex von 

 Hevea brasiliensis. 



Wielaad, 82393. Mechanismus der 

 Oxydationsvorgange. 



Wierzchowski. 82397. Einwirkung 

 von INlaltase auf Starke. 82398 : Auf- 

 treten der Maltase in Getreidearten. . 



Will. 82416. Einwirkung von 

 Estern auf Hefen und andere Spross- 

 pilze. 82418 : Saccharomyces anarnen- 

 sis, die Hefe des neueren Amylover- 

 fahrens. 



Windisch und Derz. 82450. Einfluss 

 der Reaktion auf die Starkeverzucke- 

 rung : Phosphate. 



