Physiology. 



des <Joecu)i lactis vlscos'i. Kiel, Arb. 

 Versuchstat. Molkereiw., H. 3, 1903, 

 (60-70, mit ITaf.). 



Grtiss, J. Peroxydase, das Reversions- 

 enzym der Oxydase. Vorlaufige Mit- 

 teiluntr. Berlinj Ber. D. bot. Ges., 21, 

 190o, :^'>G-3G4). 



GuiUiermond. ContrilKitiou a I'etude 

 de Tepiplasme des Asconiycetes. Paris, 

 C.-R. Acad, sci., 136, 1903, (253-255). 



Recherches cytologiques 



sin- les levures. Rev. gen.. bot. Paris, 

 15, 1903, (49-66, 104-124, 166-185). 



Georg. Zur Veredelung der 

 schlesibchen Braugerste und Erhohung 

 der Ernte-Ertragnisse. Aus der Praxis 

 fiir die Praxis. Woehenschr. Brau., 

 Berlin, 20, 1903, (132-1.34, 145-147. 

 181-183, 190-192, 207-212). 



Gerstenvarietaten [Ver- 



rnalzimg"!. Woehenschr. Bran., Berlin, 

 20, 1903^212-213). 



Berliner [Brau-]Gers- 



tenausstellung. Woehenschr. Bran., 

 Berlin, 20, 1903, (249-251). 



Das Berliner [Gersten-] 



Bonitierungssystem in moderner Be- 

 leuchtung. Woehenschr. Brau., Berlin, 

 20, 1003, r.307-308). 



Eandke. 24stuudige Hefefiihrung 

 bei Rasse XII unter Anwendung von 

 technischer Milchsaure Marks E und C. 

 Zs. .Spiritlnd., Berlin, 26, 1903, (68). 



Hanow, H. Fortschritte in der 

 Spiriius- und Presshefe-Fabrikation. 

 CheniZtg, Cothen, 26, 1902, (541-545) ; 

 27, 1903, (357-361). 



Die untersuchten vergore- 



nen Maischen der letzten Brenuerei- 

 Kampagne. Zs. Spiritlnd., Berlin, 26, 

 1903, (369-370). 



und Neumann, 0. Beste- 



hen Beziehungen zwischen Eiweissge- 

 halt des Maizes und seinem Extraktge- 

 halt? Woehenschr. Brau., Berlin, 20, 



I <4903, (601-602). 



Hansen, Emil Chr. Einige meiner 

 nenen Hefenstudien. I. UeberdieTem- 

 peratur als fonnbildenden Faktor. 11. 

 Uelier das Verhiiltnis zwischen Spross- 

 nnd Sporenbildung. 111. Ueber den 

 Kreislauf in der Xatur. Vortrag. 

 Berlin, Jahrb. Versuchsaust. Bran., 5 

 (1902), 1903, (160-172). 



351 3100 



Hartmann, M. Einc rassenspaltige 

 ToruJa-Avt, welche nur zeitweise Mal- 

 tose zuvergaren vermag (7*0 rw?a coU'icu- 

 losa n. sp.). Woehenschr. Brau., Berlin, 

 20, 1903, 113-114). 



Heinze, Berthold. Einjges xiber Saure- 

 bildiing durch Pilze, insbesondere audi 

 ul)er Essigsaure- und O.Kalsam-ebildung 

 durch Af<perg'illiis mger. Ann. mycol., 

 Berlin, 1, 1903, (344-353). 



Untersuchungen von ver- 



schiedenen Gurkensorten in verschie- 

 deneni Entwickelungsznstaude sowie 

 iiber sauere (Jurken. Zs. Unters. 

 Xahrgsniittel, Berlin, 6, 1903, (529-544, 

 577-.")SS). 



Heinzelmann, G. Fortschritte und 

 Xeuerungen in der Spiritus- und Press- 

 hefefabrikation in dem II. Semester 

 1901 und im I. Semester 1902. Chem. 

 Zs., Leipzig, 2, 1902, (116-118). 



Fortschritte und Xeue- 



iiingen in der Spiritus- und Presshefen- 

 fabrikation in dem II. Semester 1901 

 und im 1. mid II. Semester 1902. Chem. 

 Zs., Leipzig, 2, 1902-3, (145-148, 176- 

 179, 707-709, 733-736). 



Die Hefeufiihrung bei 



Reinhefe. Rasse XII. Zs. Spiritlnd., 

 Berlin, 25. 1902, (530). 



Die Vergahrung der ^lai- 



sclien und die diesjahrige (ierste. Zs. 

 Spiritlnd., Berlin, 25, 1902, (530). 



Bericht iiber die Resul- 



tate des Preisausschreibens fiii- die beste 

 Arbeit, betreEFend die Konkurrenz der 

 beiden Heferassen II und XII. Zs. 

 Spiritlnd., Berlin, 26. 1903, (161-162); 

 [7700]. 



Helmert, Max. Das Verfahreu Bauer 

 als Priifstein fiir die Qualitiii des Maizes. 

 AlkohoL Berbn, 13, 1903, (330,332). 



Henneberg. W. Zwei Kahmhefearten 

 aus ahgepresster Brejinereihefe Myrg- 

 derma a imd b. (Beitrag zur. Kenninis 

 der Flora der Brennereimaische und der 

 abgepressten Brennerei- und Presshefe). 

 D. Essigind., Berlin, 7, 1903, (51-53, 

 59-61, mit 1 Taf.); Woeheiischr. Brdu.. 

 Berlin, 20, 1903, (137-139, 178-180. 

 mit 1 Taf.\ 



Ueber das, Yorkommen 



von lilykogen bei Brennereihefen, Press- 

 hefen und obergiihrigen Brauereihefen. 

 Schwab. Bierbr., UlmV 31, 1902, (773- 

 775 ; Worhenschr. Brau., Berlin, 19, 



