542 Hugo de Vries, 



Die äussere Kraft, welche ein wachsendes oder sich bewegendes 

 Organ zu leisten im Stande ist, ist aber nicht ohne Weiteres der 

 Turgorkraft des Saftes seiner Zellen gleich zu setzen, da ja auch 

 innere Arbeit bei diesen Vorgängen zu leisten ist. Denn es muss 

 die elastische Spannung der Zellhäute, der Protoplaste und nament- 

 lich der passiv gedehnten Gewebe überwunden werden. Zur Messung 

 der Turgorkraft der Zellsäfte ist dieser Weg also nicht sehr geeignet. 



In den Analysen der Turgorkraft muss die Affinität der einzelnen 

 Bestandtheile des Zellsaftes auf die Turgorkraft des ganzen Saftes 

 bezogen werden, wenn man ihren procentischen Antheil an der ge- 

 sammten Kraft berechnen will. Die Turgorkraft selbst muss also 

 mit viel grösserer Genauigkeit, als bisher der Fall war, gemessen 

 werden können, und zwar mit demselben Maassstabe, wie die Affi- 

 nität der einzelnen Bestandtheile des Zellsaftes zu Wasser. 



Diesen Anforderungen genügen aber die Methoden, welche wir 

 zur Ermitttelung der isotonischcn Coefficienten benutzt haben, voll- 

 kommen, und wir haben in diesem Paragraphen nur auseinanderzu- 

 setzen, wie sie auf diese Aufgabe anzuwenden sind. Es handelt 

 sich dabei stets darum, den Salpeterwerth (S. 430) des betreffenden 

 Saftes zu messen, d. h. die Concentration jener Salpeterlösung aus- 

 findig zu machen, welche dieselbe Anziehung zum Wasser besitzt 

 wie der fragliche Saft. 



Auf dem ersten Blick giebt es zur Lösung unserer Aufgabe zwei 

 Wege, welche wir jetzt zunächst mit einander vergleichen wollen. 

 Einmal kann man den Salpeterwerth des ausgepressten Zellsaftes in 

 derselben Weise bestimmen, wie bei chemisch reinen Substanzen. 

 Oder man kann den Salpeterwerth des in der lebendigen Zelle be- 

 findlichen Saftes nach der plasmolytischen Methode — für wachsende 

 Theile nach der Methode der Gewebespannung — durch Aufsuchung 

 der plasmolytischen Grenzconcentration (S. 435) resp. der indifferenten 

 Concentration (S. 484) ermitteln. 



In beiden Fällen finden die im ersten Theil besprochenen Me- 

 thoden, mit geringen Abänderungen, Anwendung. Beide Verfahren 

 haben gewisse Vor- aber auch gewisse Nachtheile. Handelt es sich 

 um eine Analyse der Turgorkraft, und muss man also den Zellsaft 

 einer chemischen Analyse unterwerfen, so verdient die erstere ohne 

 Zweifel den Vorzug. Erstens, weil man ohnehin den Saft durch 



