Eine Methode zur Analyse der Turgorkraft. 543 



Auspressen gewiüDeii miis.s, luid zweitens, weil man sicher ist, den 

 totalen Salpcterwerth für genau dieselbe Flüssigkeit zu bestimmen, 

 deren einzelne Bestandtheile man auf chemischem Wege ausmisst. 



Ein Nachtheil, der der Methode des ausgepresstou Zellsaftes an- 

 klebt, liegt darin, dass der durch Auspressen gewonnene Saft keines- 

 wegs ohne weiteres dem Zellsafte der Parenchymzellen gleichgestellt 

 werden kann. Gar häufig sind die Pllanzentheile so dünn, dass es 

 unmöglich ist das Parenchym in hinreichender Menge von den 

 übrigen Geweben zu trennen, und sogar in manchen grossen Blatt- 

 stielen (wie Rheum, Gunnera, Lappa u. s. w.) ist das ganze Mark 

 von Gefässbündeln durchsetzt, und kann also füglich nicht isolirt 

 werden. Der Saft enthält also das Wasser und die löslichen Stoffe 

 sehr ungleichnamiger Gewebe, und weder sein absoluter Salpcter- 

 werth, nocli seine Zusammensetzung ist dem des Schwellgewebes 

 völlig gleich. Aus dem Xylem kann z. B. Wasser, aus dem Phloem 

 können Eiweiss und Phosphate aufgenommen werden. Andererseits 

 sind die einzelnen Schichten des Parenchyms einander ungleich; die 

 Zuckerscheide kt häufig reicher an Zucker, die inneren Markzellen 

 haben nicht selten grössere Anziehung zu Wasser als die äusseren, 

 und man ist also ohnehin verpflichtet, sich mit Mittelzahlen zufrieden 

 zu stellen. 



Vorläulige Versuche, welche ich speciell zu diesem Zwecke an- 

 gestellt habe, haben aber gezeigt, dass der Antheil des Parenchym- 

 saftes an dem ausgepressten Saft ein so überwiegender ist, dass der 

 Einfluss der übrigen Gewebe ganz in die Grenzen der auch sonst 

 möglichen Beobachtungsfehler zurücktritt. Sowohl der Salpeterwcrth 

 als auch die quantitativ-chemische Zusammensetzung zeigte sich nicht 

 wesentlich anders, wenn das ganze Organ, oder sein möglichst ge- 

 reinigtes Mark der Analyse unterworfen wurde. 



Die zweite Methode liefert gleichfalls nicht ohne wcitrrrs die 

 Grösse der Turgorkraft des Zellsaftes. In i\cu im ersten Theil (Ab- 

 schnitt III, § 2) beschriebenen Versuchen, ist für eine Reihe von 

 Arten diejenige Concentration einer Salpeterlösung bestimmt worden, 

 in der sich die isolirten Kreuzstreifen wachsender Sprosse weder auf- 

 noch abrollen. Diese Concentrationen bewegen sich in der über- 

 grossen Mehrzahl der Fälle zwischen etwa 0.16 und 0.22 Aequiv. 

 Kalisalpeter, und sind im Mittel aus allen 43 Versuchen gleich 



