Eine Methode zur Analyse der Turgorkraft. 563 



Saftes aus ihren einzelnen Factoren zusammengesetzt ist. Um eine 

 solche Analyse ausführen zu können, sind aber, wie bereits in der 

 Einleitung (S. 540) hervorgehoben, die folgenden Daten unerlässlich: 



1. Die gesammte Turgorkraft des Zellsaftes. 



2. Die quantitative chemische Analyse des Zellsaftes. 



3. Die isotonischen Coefficienten der im Zellsaft gelösten Stoffe. 

 Die letztere Bedingung ist durch die Ergebnisse des ersten 



Theiles dieses Aufsatzes erfüllt; die Turgorkraft und die chemische 

 Zusammensetzung des Zellsaftes müssen selbstverständlich für jeden 

 einzelnen Fall ermittelt werden. Die Methode zur Messung der 

 ersteren Grösse wurde im vorhergehenden Abschnitt beschrieben; 

 die chemische Analyse wird nach bekannten Methoden ausgeführt. 

 An dieser Stelle haben wir also nur anzugeben, in welcher Weise 

 aus jenen als gegeben zu betrachtenden Grössen die Zusammensetzung 

 der Turgorkraft aus ihren Factoren berechnet wird. 



Diese Berechnung ist eine höchst einfache, und besteht aus 

 folgenden beiden Thcilen: 



1. Die Berechnung der absoluten Grösse der von jeder einzelnen 

 Verbindung gelieferten Turgorkraft, mit anderen AVorten: 

 die Berechnung des Salpeterwerthes. 



2. Die Umrechnung dieser Zahlen in Procente der gesammten 

 Turgorkraft. 



Die absolute Grösse der von jeder Substanz gelieferten An 

 Ziehung zu Wasser wird aber offenbar bestimmt durch das Produci 

 aus dem Gehalt des Zellsaftes an jener Substanz und deren iso- 

 tonischem Coeflicienten. Hat die chemische Analyse jenen Gehalt direct 

 nach Molecülen gegeben, so sind die auf S. 512 namhaft gemachten 

 isotonischen Coefficienten anzuwenden; ist die chemische Zusammen- 

 setzung aber in Gcwichtsprocenten des Saftes berechnet, so benutzt 

 man die in der Tabelle S. 537 berechneten Salpeterwerthe für ein- 

 procentige Lösungen. 



Aus mehrfachen Gründen empfehlen sich bei diesen Berech- 

 nungen die Salpeterwerthe sehr (vergl, Einleitung des I. Theils, 

 S. 430). Sie sind rein empirische Zahlen, und weisen für jede Flüssig- 

 keit, auch wenn deren Zusammensetzung eine äusserst gemischte, 

 oder gar völlig unbekannte ist, in einfacher Weise die Affinität zu 

 Wasser an, indem sie aussagen, dass diese der Affinität einer 



