Eine Methode zur Analyse der Turgorkraft. 571 



Kaliphosphat bestimmte ich im wässerigen AuszAig der Asche, 

 nachdem die kohlensauren Salze entfernt und gemessen waren, wie 

 folgt. In der auf Phenolphtalein neutral reagirenden Flüssigkeit ist 

 das Phosphat als zweibasisches Salz vorhanden (K2 HPO^). Fügt 

 man einige CC Kalilösung und etwas Chlorbarym zu und kocht, so 

 fällt die gesammte Phosphorsäure, in der alkalischen Flüssigkeit, als 

 dreibasisches Salz (Bag P2 O3) aus. Titrirt man jetzt mit Säure 

 zurück, so bedarf es zur Erreichung des Neutralisationspunktes offen.- 

 bar genau um so viel CC weniger Säure, wie CC Kalilösung zuge- 

 setzt waren, als dem freien Aequivalente des gefällten Ko HPO4 ent- 

 spricht. Man hat also diese Differenz mit drei zu multipliciren, um 

 die Phosphorsäure in Aequivalenten anzuweisen; ohne diese letztere 

 Operation giebt die gefundene Zahl das Ko HPO4 direct nach Gramm- 

 molecülen. 



Chlornatrium und Chlorkalium bestimmte ich mittelst Silber- 

 lösung in dem wässerigen Auszug einer speciell für diese Bestimmung 

 sehr schwach geglühten Asche von 10 CC des Saftes, Nur bei Ab- 

 wesenheit löslicher Phosphate giebt diese Messung scharfe und richtige 

 Resultate. 



Glucose wurde mit Fehling'scher Lösung gemessen. Ich 

 nahm in der Regel 10 CC dieser Lösung, verdünnte sie mit Wasser 

 und erhitzte bis zum Kochen. Nun tröpfelte ich 2 CC des Saftes 

 unter Umrühren ein, und titrirte ferner mit einer Invertzuckerlösung 

 von bekanntem Gehalt zurück. Dieses Verfahren hat den Vortheil, 

 dass die Endreaction bei sämmtlichen Bestimmungen dieselbe ist 

 und stets hinreichende Schärfe besitzt. 



Ueber die Natur der Pflanzensäuren sei ferner folgendes be- 

 merkt. Citronensäure konnte ich in den analysirten Säften, auch 

 wenn solche vorher nicht erwärmt waren, nicht nachweisen. Oxal- 

 säure suchte ich in bekannter Weise mittelst Chlorcalcium , Aepfel- 

 säure durch Vermischen der Chlorcalciumhaltigen, von etwaigem 

 Niederschlage abfiltrirten Flüssigkeit mit dem doppelten Volum Al- 

 kohol. Entstand dabei ein Niederschlag, so nahm ich die Anwesen- 

 heit von Aepfelsäurc an. Bisweilen war auch Weinsäure anwesend, 

 doch braucht man darauf, wie erwähnt, keine Rücksicht zu nehmen, 

 ebenso wenig wie auf das mögliche Vorkommen anderer zweibasischer 



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