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■ — ■ — ■ Pseudovakuolen in Hefe- 



zellen. Centralbl. Bakt., Jena, Abt. 2, 

 17, 1907, (689-693, mit 2 Taf.). [7700 

 2780]. 38167 



— . — • Pseudovakuolen in Hefe- 



zellen und Ziichtung von Pseudozell- 

 kemen ausserhalb der Hefezellen. Cen- 

 tralbl. Bakt., Jena, Abt. 2, 18, 1907, 

 (767-790, mit 3 Taf.). [2780 7700 

 2740]. 38168 



— . . — Bestimmung der Anzahl 



Hefezellen in einem Liter obergiirige 

 Anstellhefe auf praktischem Wege. 

 Wochenschr. Brau., Berlin, 20, 1903, 

 (614-617, Tabelle : 618). [3100]. 38169 



— . — . Quantitative Bestimmung 



der Hefenernte aus der Stickstoffa.uf- 

 nahme der Hefe und die Beziehung 

 zwischen Alkoholbildung luid Stick- 

 stoffaufnahme. Wochenschr. Brau., 

 Berlin, 21, 1904, (1-3). [3100]. 38170 



. — . — . Beitrage zur Kenntnis der 



Hefe. 1. Resorption von Stickstofi- 

 verbindungen durch obergarige Hefe- 

 zellen und Erhohung des Stickstoff- 

 gehaltes der Wiirze unmittelbar nach 

 dem Anstellen derselben mit Hefe. 2. 

 Enzymewirkung oier Umsetzung des 

 Zuckers ohne Vervielfaltigung der Hefe 

 zellen. 3. Anhaufung von Zymase in 

 Hefekolonien von obergiiriger Hefe. Zs. 

 Brauw., Munchen, (N.F.), 26, 1903, 701- 

 706); 4. Einfluss von atmospharischer 

 Luft auf das Leben obergiiriger Hele. 

 5. Welche Eis heinungen sind wahr- 

 zunehmen, wenn man Oberhefe mit 

 sehr viel Luft wachsen lasst ? t.c. (757- 

 762). [3100]. 38171 



— . — . Beitrag zur Kenntnis der 



Oberhefe. Gibt es eine periodische 



AusiibungiderhauptsachlichstenLebeng- 

 funktionen der obergiirigen Hefezellen ? 

 Zs. Brauw., Miinchen, (N.F.), 27, 1904, 

 (540-542). [3100]. 38172 



Hest, J. J. van. Beitrag zur Kenntnis 

 obergiiriger Hefe. Ueber die Menge der 

 Hefegabe obergiiriger Hefe im Zusam- 

 menhang mit der Attenuation und der 

 Hefeernte. Zs. Brauw., Miinchen, (N.F.), 

 27, 1904, (633-636, 651-654). [3100]. 



38173 



— ■ Behandlung obergariger 



Deckenhefe. Zs. Brauw., Miinchen, 

 (N.F.), 26, 1903, (787-788). [3100]. 



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