Physiology. 



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Diiggeli, M. 3708G. Bakteriologische 

 Charakterisiorung der vcrschiedenen 

 Typen der Milcligiirprobe. 



Dunstan, Henry and Aulfl. 37098. 

 Phaseolunatin and the associated en- 

 zymes in flax, cassava, and the " Lima 

 bean." 



Ehrlich, F. 37147. Chemische Vor- 

 giinge bei Hefegiirung. 



37148. Methode zur 



Spaltung racemischer Aminosiiuren 

 mittels Hefe. 



Eisenberg, E. 37157. Entstehungs- 

 bedingungen diastatischer Enzyme in 

 hoheren Pflanzen. 



EUenberger, [W.]. 37184. Beein- 

 flussung der Verdauung und der Aus- 

 nutzung der vegetabilischen Nahrungs- 

 mittel durch die in den Pflanzen vor- 

 kommenden Enzyme. 



Engler, C. 37226. Theorie der Aut- 

 oxydation. 



und Weissberg, J. Vor- 



gange der Autoxydation. Braun- 

 schweig, 1904. 



Erlemneyer, E. jiin. 37243. Bildung 

 von Liivulinsaure und von Alkohol aus 



Zucker. 



Fischer, E. Organische Svnthese und 

 Biologic. Beriin, 1908. 



Fischer, H. 37385. Unterschied 

 zwischen lebender und lebloser ,Sub- 

 stanz. 



Fokin, S. 37431. Pflanzen, die in 

 ihren Samen ein Ferment enthalten, 

 das die Fette in Glyzerin und Fett- 

 sauren spaltet. 



37432. Zerlegung der 



Fette durch Enzyme. 



37433. Fermentative 



Spaltung der Fette. 



Ford, J. S. 37435. Lintners losliche 

 Starke und die Bestimmung der diastati- 

 schen Kraft. 



Frankel, S. und Hamburg, M. 37446. 



Herstellung von Reindiasta.se und deren 

 Eigenschaften. 



^Freudenreich, E. v. und Jensen, 0. 

 37471a. Die im EramentaJerkase statt- 

 findende Propionsauregarrung. 



Fuchs, [W.]. 37511. Beziehungen 

 des Sauerstofi'es und der Bewegung der 

 Nahrlosimg zur Vermehrung und Gar- 

 tatigkeit der Hefe. 

 (M-10515) 



Fiirstl von Teichek, R. 37515. Ver- 



teilung der diastatischen Enzyme des 

 Griinmalzes. 



Fuhrmann, F. 



[Maia-Ferment]. 



Bakterienenzyme 



37519. Yoghurt 

 Jena, 



1907. 



Gadamer, J. 37526. Alkaloide der 

 oberirdischen Teile der bliihenden Cory- 

 dalis cava. 



Galler, H. 37551. Einfluss der 

 Essigsaure auf das Leben der Wein- 

 hefen bei derUmgarung leicht stichiger 

 Weine. 



37552. Einfluss derEssig- 



saure auf die Gartatigkeit verschiedener 

 ^^'einhefen. 



Gerber, C. 37613. La presure dea 

 Gruciferes. 



37614. Les agents de la 



coagulation du lait contenus dans le sue 

 du Miirier de Chine {Broussonetia 



papyrifera). 



37616. La presure des 



Papaveracees. 



et Ledebt, 3Ille S. 37618. 



Le chlorure de sodium, sensibilisateur 

 des ferments presurants vegetaux. 



Glassner, K. 37670. Quantitative 

 Pcpsinbestimmung. 



Gonnermann, 31. 37704. Fermente 

 oder Fermentgemische ? 



37705. Verseifbarkeit 



einigerSaureimide (Diamide) und Amin- 

 sauren durch Fermente. 



37706. Riibeninvertase. 



Grassberger, R. und Schattenfroh, 



A. 37750. Buttersauregiirung 



Green, J. R. 37759. Protein-hy- 

 drolysis. 



Griessmayer. 37779. Verschiedene- 

 Hefenenzme. 



Gruber, Th. 37808. Identifizierung. 

 des Bacillus mesentericiis ruber. 



37809. Echte Milch- 



saureerregem des Molkereigewerbes. 



37810. Ursache der 



braunroten Farbung von Hart- und 

 Weichkasen. 



37811. Die bcweglichen 



und unbevveghclien aeroben Garungser- 

 reger in der Milch. 



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