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sous le nom de Bartlett(l). Pendant les chaleurs on fait une très grande 

 consommation de Pastèques (|ue nous trouvons supérieures aux meilleurs ■ 

 melons de chez vous. 



En ce moment, nous avons les premières pommes de terre de la seconde 

 récolte de l'année ; la plantation en a été faite fin juillet. 



Je disais tantôt (jue l'arciiitecture de jardins laisse énormément à 

 désirer : en effet, tous les jardins — presque chaque maison a le sien, 

 même en ville — sont absolument plats, sans la moindre ondulation de 

 terrain; les arbres et arbustes y sont régulièrement distribués en lignes 

 dans les pelouses; les parterres de plantes fleuries et la mosaïculture 

 sont complètement inconnus. Les Pelargmiiuin, Fuchsia, etc., sont jetés 

 comme par hasard partout dans le gazon. 



Ile mars ou avril jusqu'à la fin d'octobre, parfois jusqu'à lu lin de 

 novembre, il ne pleut pas du tout dans ces parages, et pour conserver 

 une plante en vie, il est de toute nécessité d'irriguer de temps à autre ou 

 d'arroser journellement. Cette année, par exception, il y a eu de bonnes 

 averses, les 11, 12 et 1.3 octobre. Pendant l'été nous avons souvent le 

 matin un brouillard très épais que le soleil a bientôt dissipé. Heureusement 

 nous jouissons toujours d'une ))riso fraîche qui nous vient de l'Océan et 

 qui rend très supportables les chaleurs de la longue saison estivale. 



Louis Leorand. 



LES AZOTATES DANS LES VÉGÉTAUX 



M. Berthelot, l'éminent chimiste français, a communiqué à l'Aca- 

 démie des sciences de Paris, les résultats de nombreuses analyses qui 

 démontrent la présence des azotates dans tous les végétaux. Les plantes 

 les plus différentes : cryptogames, monocotylédonées, dicotylédonées, 

 toutes ont donné des (juantités considérables de salpêtre. Ce sel, rare 

 dans les feuilles et les racines, on il manque souvent, est surtout abon- 

 dant dans les jeunes tiges. M. Berthelot prétend avec grande apparence- 

 de l'aisou, que le fait de cette présence dans le règne végétal tout entier 

 indique une fonction i)liysiologique nouvelle des plantes ; certaines cel- 

 lules se comporteraient comme le ferment nitrique. Il est juste de rappeler 

 que MM. Arnaud et Padé avaient déjà décelé les azotates dans un 

 grand nombre de plantes. 



Le salpêtre est si abondant chez certains végétaux, le Tabac notamment, 

 qu'en certaines circonstances, les jeunes plantes sont naturellement sau- 

 poudrées d'un véritable givre de ce sel. 



(1) C'est la poire connue en Belgique sous le nom do Bon Chrétien Williams, excel- 

 lente variété d'origine anglaise. R- 



