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Eorticole reproduit le fruit suivant le dessin fait d'après nature par 

 M. BuNGEROTH qui voyage actuellement dans l'Amérique du Sud, pour 

 compte de la Compagnie Continentale d'Horticulture. 



Le Caïnitier qu'il ne faut pas confondre avec le Caïmito, Lucuma 

 Caimito DC, plante péruvienne appartenant à un autre genre de la 

 même famille, est le star apple des Anglais, Cainito pomiferum Tussac. 

 C'est un arbre de 8 à 10 m. de hauteur qui fut introduit des Antilles 

 en Europe dès 1735. Ses rameaux nombreux sont duveteux tant qu'ils 

 sont jeunes ; ses feuilles sont grandes, glabres à la page supérieure, 

 tandis qu'en dessous elles sont soyeuses et d'un coloris jaune d'or, Les 

 fleurs sont petites et blanches, également soyeuses extérieurement. Le 

 stigmate est muni de très petites dents. Le fruit est une baie sphérique; 

 il est du volume d'une grosse pomme et coloré de rouge' pâle passant 

 au jaune. 



De Candoi,le{1) dit que ce fruit est « assez, estimé dans l'Amérique 

 tropicale, quoique les Européens ne l'aiment pns beaucoup.... Seemann 

 a "VU le Chrysopliylluyn Cainito sauvage dans plusieurs endroits de 

 l'isthme de Panama. De Tussac, colon de S' Domingue, le regardait 

 comme spontané dans les forêts des Antilles. » Ce serait donc encore 

 un arbre à introduire au Congo, qui se trouve dans des conditions ana- 

 logues et situé sous les mêmes latitudes. Il existe dans nos cultures oîi 

 il exige la serre chaude. 



Le Caïnitier est un rival du Sapotillier, Sapota Achras Miller, qui est 

 considéré comme un des meilleurs fruits des régions intertropicales. Une 

 sapotille bien mure offre, dit Descourtilz, le doux parfum du miel, du 

 jasmin et du muguet. Cette espèce est assez répandue au Venezuela; 

 HuMBOLDT et Bonpland l'y ont vue à l'état spontané. Cependant la véri- 

 table patrie du Sa2)otillier par?ît être le Yucatan, où il domine dans les 

 grandes forêts vierges qui s'étendent entre le Rio Champoton et les 

 lagunes de Peten, tant par le nombre que par son grand développe- 

 ment. M. J. LiNDEN y observa des exemplaires dépassant en hauteur 

 les plus grands arbres de nos forêts. 



Le Caïnitier a été confondu encore avec le Lucnma manimosum 

 Gaertner de la même famille. Cet arbre fruitier est cultivé au Brésil, 

 aux Antilles et dans le Venezuela, comme le dit Sagot. Son fruit est 

 inférieur aux deux précédents. Em. Rodigas. 



1) Origine des Plantes rultirées : Paris 1883. 



