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La pierre à champignons. — M. Pu. Janssens, un des admi- 

 nistrateurs de la Société royale Linnéenne de Bruxelles, a signalé, dans le 

 Bulletin de cette Société, le fait suivant : 



a On vend en Italie des blocs de pierre appelés pieira fungaja, pierre à 

 champignons; ces blocs ont souvent plus d'un pied de diamètre. En les 

 examinant avec soin, on voit qu'ils sont formés de terre durcie mélangée 

 de ramifications noires, qu'on a reconnues être le mycélium d'une espèce 

 de Bolet [Boletus luherasier), fort redierchée à Naples et dans d'autres 

 endroits. 



a Ces pierres mises dans une cave et arrosées, donnent, quand on le 

 désire, du jour au lendemain, une récolte de cliampignuns. Ces blocs se 

 vendent fort cher; ils sont exportés jusque dans le Nord, mais là ils 

 dégénèrent souvent, et même dans la plus grande partie de la France, une 

 serre est indispensable pour ce genre de culture. » 



M. Ph. Janssens ajoute qu'il a vu, il y a un;' quarantaine d'années, 

 une de ces pierres dans la serre aux Orchidées de M. le Duc d'Ark.nberg 

 à Bruxelles; cette pierre produisait dos champignons à volonté. 



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Comment on écrit parfois l'iiistoire. — l'n j^ur un recueil 

 ])(ilitique anniinea le plus sérieusement du mimle que les cultures de 

 plantes bulljeuses des envii'ons de Haarlem n'étaient rien en comparaison 

 de cultures analogues existant en Belgique. Les cultivateurs de Haarlem 

 durent sourire en présence de cette nouvelle à laquelle leurs cinq cents 

 liectares pouvaient facilement répondre. Aujourd'hui le même journal 

 politique nous annonce que « la Hollande est peut-être le pays où l'hor- 

 ticulture est le plus en honneur; les établissements des environs de 

 Haarlem surtout sont célèbres dans le monde entier. Une des maisons 

 de celte ville, à elle seule, entretient une vingtaine de voyageurs occupés 

 uni(iueinont d'un timit de rainu'e à l'autre, à l'hereher, pour elle, des 

 Orchidées nouvelles, des plantes à feuillage ornementai, des Fougères, 

 etc., dans les forêts vierges et les montagnes inexplorées de l'Amérique 

 du Sud, du Mexique, de laMalaisie, de la IN'"" Guinée et de l'Himalaya. » 

 Pdur le coup les cultivateurs de Haarlem ont dû smirire d(> nouveau. 

 Ils doivent être en ce moment à la recherche de la maison dont ils 

 ignorent l'existence et des vingt voyageurs qu'elle occupe si bien. 



Le Topinambour. — Déci lémenl la fameusi; Solanée brésilienne, 

 tmir à tour recommandé;^ comme plante alimentaire sous le nom de 

 poire de terre et sous celui d'artichaut de Jérusalem, le Heliantîius 

 tuberosus Linn., plus connue sous le nom de Topinambour, est sur le 

 point de prendre une place dans notre agriculture. On ne chercherait 



