390 Charlotte Ternetz, 



Die relativ günstige Stellung der Phoma- Arten und der 

 Schimmelpilze in Kolonne 6, Tabelle IX erklärt sich aus dem sehr 

 geringen Dextroseverbrauch (Tabelle IX, Kolonne 4). Von den in 

 der Nährlösung enthaltenen 7 g Dextrose werden nur 9 — 15 Vo ver- 

 arbeitet, während die Bakterien im günstigsten Fall 60 — 68 7o 

 (Clostr. Amer., Baeül. rad.), meistens aber die gesamte zur Ver- 

 fügung stehende Zuckermenge zersetzen. Dieses verschiedene Ver- 

 halten erklärt sich leicht aus dem Umstände, daß die Pilze, im 

 Gegensatz zu den Bakterien, die Dextrose nicht vergären. 



Nun wird man aber mit Recht fragen, warum denn den Pilzen 

 in den Nährlösungen überhaupt so viel Zucker geboten wurde, da 

 sie doch offenbar sehr haushälterisch damit umgehen. Der Grund 

 hierfür liegt in dem Umstand, daß die Dextrosekonzentration den 

 absoluten Stickstoffgewinn wesentlich beeinflußt. Als Beweis diene 

 Tabelle X. 



Tabelle X. Nährlösung. 



100 ccm NH3- freies dest. Wasser. 



Dextrose 2, 4, 6, 8, 10 7o • • • • CaCOa 0,01"/o 



KHjPO, 0,57o NaCl 1 „ 



l ) Spuren 



MgSO, 0,Ol7o FeSOj 



Kulturzeit 28 Tage. 



Von N -Verbindungen freie Luft in* langsamem Strom durchgeleitet. 



Nr. 1 . Phoma racl. Oxycocci 2 7o Dextrose 



„ „ 4 „ „ I Resultate wertlos, da nicht alle Dextrose 



„ „ 6 „ „ J aus dem Mycel gewaschen wurde. 



3. 

 4. 

 5. 

 6x. 



10 „ 



5 „ „ vor dem Sterilisieren geimpft. 



Resultate. 



Kontrollversuch 6x = 1,6848 mg N (19) 



Nr. 1 (20) Nr. 4 (21) Nr. 5 (22) 



Trockengew. des Mycels 30 mg 74,2 mg 79 mg 



0,3510 mg=l,177o 1,4742 mg=l,997o 1,8954 mg= 2^4 7^ 

 5,0544 „ 13,8996 „ 8,3117 „ 



N-Gehalt des Mycels . 

 N-Gehalt der Nährlösg 



Gesamtgehalt an N . 

 N-Geh. d. Kontrollvers 



N-Gewinn 



Verarbeitete Dextrose 

 N-Gew. f . 1 g verarb. Dext 



5,4054 mg 15,3738 mg 10,2071mg 



1,6848 „ 1,6848 „ 1,6848 „ 



3,7206 mg 13,6890 mg 8,5223 mg 



181 mg 845,6 mg 720 mg 



20,55 „ 16,2 „ 11,83 „ 



Von den fünf in Tabelle X angeführten Parallelkulturen trat die rascheste Ent- 

 wicklung ein bei Nr. 3 (67o Dextrose), die langsamste bei Nr. 5 (107o Dextrose). Nach 

 3 Wochen aber hatte eine Verschiebung stattgefunden in dem Sinne, daß mit zunehmendem 

 Zuckergehalt auch die Mycelmasse mächtiger geworden war. Die Kulturen Nr. 1 und 



