3100 



Reinke, Otto. Ueber Verbesserungeu 

 unci Cntersuchungen dei Miilzerei- unci 

 Brauereiproflukte im Lichte der neuesteu 

 Forschungen iiisljesondere audi iibev 

 Enzvnie. Vortrag. Allg. Anz. Brau., 

 Manuheim, 17, 1901, (ir/Jo-l.lU^) ; 

 Wocheusclir. Brau., Berlin, 18, 19U1, 

 (37i^-375j. [R -JGW 3900 Q 12i)U 

 D 8010]. 



Ritter, H. von. Anwendung von 

 Reinhefe zur Vergiirung von Obst- unci 

 Beereimiosten. .Mitt. Obstbau, Wies- 

 baden, 16. 1901, (101^-104). [R ISl^O 

 2610]. 



Rogozinskij. Einfluss des Chinins 

 auf (lie l-Liitwicklung der Hefe. (Russ.) 

 Varsava, Izv. Ciiiv., 9, 1901, (l-li. 



0. Die Weizeu- und Mais- 



starke des Handels. Zs. Spiritlnd., 



Berlin, 24, 1901, (r>()2, 512-513). 

 [D 0500]. 



Salkowski, E[rnst]. Erwiderung an 

 Fr. Kutscher [betr. Hefetrypsin]. 

 Hoppe-Seylers Zs. phvsiol. Cham., 

 Strassburg, 34, 1901, (158-161). [7700 

 Q 1240 D 8010 R 1900 1820]. 



Schonfeld, F. Trennung hoeh- und 

 niedrig vergiihrender Heferassen durcli 

 geeignete (Talirfiilirung. Berlin, Jalirb. 

 Versuchsanst. Brau., 4, 1901,(316-324). 

 [7700 D 8020 R 1820 2610]. 



Wie hat sick die a'ou der 



^'ersuchs- und Lehraustalt eingefiilirte 

 obergiilirige Reinhefe in der Praxis 

 bewahrt? Berlin, Jahrb. Versuchsanst. 

 Brau., 4. 1901, (334-347). [7700 

 R 1820 1^0 lOl 



Das Bierl>rauen in England. 



Wochenschr. Brau., Berlin, 18, 1901, 

 (457-459, 471-475, 481-485, 497-499, 

 515-518, 532-533, 549-550, 563-564, 

 575-57(5). [7700 Q 1884 R 1820 

 2610]. 



Die von der Versufhs- 



und Lehraustalt fiir Brauerei in Berlin 

 im Grossbetriebe hergestellte ober- 

 giihrige Reinhefe und ihr Verhalten in 

 der Praxis. Wocheusclir. Brau., Berlin, 

 18, 1901, ''548-549). [R 1820 2(;io 

 Q 1240 D 8010]. 



Schulz, Oscar. Zur Vermalzung 

 der letztjiihrigen (lerste. V. Allg. 

 Brauerztu, Niirnberg, 41, 1901, (374). 

 [R 2610]. 

 (M-6516) 



Sedlmayr, Theodor. Zur Hygro- 

 iiietiie der Tromraelmalzerei. Zs. 

 Bruuw., Miinchen, (X.F.), 24, (X.F.), 

 1901, (409-413). [3750 R 2700]. 



Slovcov, B. I. Zur Frage der 

 pllanzliclien Oxydasen. (Russ. I St. 

 Peterburg, Bull. 'labor, biol., IV, 4, 1901, 

 (18-31). 



Stenglein, M. Verfalschung von 

 Schlenii).-. Alkohol, Berlin, 11, 1901, 

 (34). [R 2700 Q 1885]. 



Stoklasa, Julius. Ueber die Xitrat- 

 giirung und ihre Bedeutuug in den 

 biologischen Prozessen des Bodeus. D. 

 landw. Presse, Berlin, 28, 1901, (666- 

 667, 683-684). [7700 R 2000 2540]. 



Vuillemin, Paul. Les blastoraycetes 

 l)atliogt'iies. Rev. gen. sci., Paris, 12, 

 1901, (732-751, av. %.). [7700]. 



Welimer, [Karl]. Ueber Heninmngs- 

 luid liiftwerth eiuiger .Substanzen fill- 

 Helen. D. Essigind., Berlin, 5, 1101, 

 (173-174, 181-183, 190-191) ; Zs. 

 Spiritlnd., Berlin, 24, 1901, (137-138, 

 147, 158-159). [4150 7700 R 2700 

 1820]. 



Weisenfeld, Max. Betrachtungen 

 iibei- Farbiualz. Allg. Brauerztg, Xiirn- 

 berg, 41, 1901, (3479). 



Went, F. A. F. C. Ueber den Ein- 

 fluss der Nahrungauf die Enzynibildung 

 durch Mou'ilia sitophila (Mont.) Sacc. 

 Jalu-b. wiss. 13ot., Leipzig, 36, 1901, 

 (611-664). [7700 Q 1200]. 



Will, H. Einige Benierkungen iiber 

 die Lebensdauer getiockneter Hefe. 

 (5. Nachtrag.) Zs. Brauw., Miiiichen, 

 ^N. F.), 24, 1901,(3-4). [7700 R 1820 

 1650]. 



Studien iil^er die Proteo- 



Ivse duicii llefen. (2. Mitt.) Zs. 

 Brauw., Miinchen, (X.F.), 24. 1901, 

 (113-116, 125-130, 137-142. 149-154, 

 173-176, 189-191, 205 210. 221-226, 

 241-247). [7700 Q 1240 D 8020 

 R 1900]. 



llcfcwas?>er zur biolo- 

 gischen Analvse. Zs. Brauw., Miinchen, 

 (\.F.). 24, 1901, (289 291). [R 0250 

 1> 6500]. 



Windiacli, Karl. Mittheilungen aus 

 der analytischen Praxis. 1. Wein. 

 11. Andere Xahrung.s- und ( Jenussniittel. 

 ChemZtg, Cothen. 25. 1901, (521-522, 

 557-559). [I) 6500 Q 1800 R 1820]. 



T 2 



