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LE JARDl.X POTAGER Eï EUIITIER. 



CULTURE SOUS VERRE DES ORANGES DE TABLE. 



Au temps de l'Anglais John Eveljn, ce " beau vieux gentilhomme « 

 inscrivait sur ses tablettes qu'il venait de mangei* de délicieuses oranges 

 de Chine cueillies sur ses propres arbres. En ces temps reculés, les oranges 

 de table ou de dessert s'appelaient " oranges de Chine. " Quoique l'Oranger 

 lïit cultivé en France bien avant l'époque où vivait Eveljn, on ne le consi- 

 dérait que comme ornement des palais et des châteaux ; personne ne semble 

 l'avoir classé parmi les arbres fruitiers, pas même Evelyn, malgré sa 

 rare sagacité, car il n'en fait pas mention dans son Kalendavium horteiise. 

 On en peut donc inférer que la mention des oranges qu'il avait mangées 

 était un fait accidentel, et le silence que les jardiniers et écrivains ont 

 gardé sur cette culture pendant deux siècles prouve que les oranges impor- 

 tées de l'étranger par de rapides vaisseaux satisfaisaient pleinement les 

 amateurs de ce fruit. Cependant il est incontestable que la différence entre 

 les oranges fraîchement cueillies sur les arbres et les meilleures venant du 

 dehors est très frappante. On découvre un croquant et un arôme dans les 

 oranges nouvellement récoltées qui ne se saisit nettement qu'en les com- 

 parant avec des fruits d'importation. C'est là une jouissance de luxe qu'on 

 ne peut se procurer que dans un jardin bien tenu. 



Les serres les mieux faites pour la culture des oranges dans ce but sont 

 à large toiture, larges de 8 mètres, hautes de 2 sur les côtés et de 5 au 

 sommet. Le chauffage consiste en quatre tuyaux de 10 centimètres sur 

 chaque côté de la serre, car il faut une chaleur ai'tificielle pour bien mûrir 

 les oranges dans une seule saison. Une serre plus petite peut encore suffire, 

 avec les proportions suivantes : double toiture, 1"'S0 de haut sur les parties 

 verticales, 3™50 au milieu, deux tuyaux de 10 centimètres de chaque côté, 

 un chemin au milieu et deux plates-bandes latérales. On aura ainsi un 

 agréable " jardin d'Orangers; " mais pour former un véritable bosquet 

 d'Orangers contenant de beaux arbres qui portent d'abondantes récoltes, 

 il faut les proportions de la première serre. D'après l'expérience que j'ai 

 acquise, je crois fermement qu'aucun jardin d'hiver, ni serre à Orchidées, 

 ni serre tempérée ne peut lutter en beauté et en intérêt (i) avec une serre 

 à Orangers construite sur les principes que je recommande aujourd'hui. 

 Pourvue d'une toiture fixe avec les chevrons distants de 60 centimètres, 

 vitrée avec de grands morceaux de verre, qui laisse passer la lumière en 

 abondance, cette serre devient en décembre, quand les arbres sont couverts 

 de leurs fruits d'or, et que plusieurs d'entre eux montrent leurs fleurs 

 neigeuses et parfumées, une scène enchanteresse et rehaussée encore par 



(1) De gustibus noti est disputandum, M' Rivers s. v. p.! 



Et.. .\. 



