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tée, la Botella, la Blanche, et autres (toutes variétés des Acores), ont des 

 qualités diverses, et sont dignes d'une place dans toute collection. J'ajou- 

 terai que le Limon, principalement le Limon impérial, est digne de la 

 culture de même que le Petit Citron, qui est de l'acidité concentrée. 



Les oranges sont particulièrement belles et savoureuses cette année à 

 Sawbridgeworth, et la vue de l'abondante récolte que portent mes arbres 

 est des plus agréables. 



Tu. Hivers, 



à Sawb^idgc^Yorth. 



LOCA. 



Les promeneurs des galeries du Palais royal s'arrêtent depuis quelque 

 temps aux vitrines de Chevet et jettent un regard inquisiteur sur de petits 

 tubercules oblongs, les uns rouge vif, les autres jaune pùle, qui sont de 

 nature à intriguer même des horticulteurs éraérites. Il nous a paru inté- 

 ressant de répondre publiquement à la question qui nous a été faite sur ces 

 plantes, dont le personnel de M. Chevet môme ignore le nom vrai et 

 l'histoire, ainsi que nous nous en sommes assuré. 



Ces deux sortes de tubercules appartiennent à une seule espèce botani- 

 que, YOxaiis tiiberosa. On les connaît et on les cultive au Pérou et en 

 Bolivie, où d'ailleurs ils croissent à l'état sauvage, sous le nom d'Oca. Sans 

 être capables de fournir un mets très savoureux, ils sont de beaucoup pré- 

 férables, étant bien accomodés. ù la Capucine tubéreuse, à l'Ulluco, et à 

 plusieurs autres plantes autrefois préconisées et qui ne valent décidément 

 pas le diable. 



Lorsqu'on arrache les Ocas au Pérou, ils offrent nne grande acidité, 

 qu'on fait disparaître en les exposant cinq à six jours au soleil, où ils 



Oca rouge. 



Uca blanc 



