( 10 ) 



VAN EiJK hem hierin krachtig bestreden en op grond van 

 ondervinding de noodzakelijkheid van Regeeringstusschen- 

 komst bepleitten. Ook deze discussie is ongetwijfeld niet zon- 

 der invloed in wyder kring gebleven. 



Nog een ander onderwerp, dat vele jaren lang von Baum- 

 hauee's levendige belangstelling genoot, werd door hem, 

 trouwens naar dezelfde aanleiding, in deze voordrachten te 

 berde gebracht, namelijk de vervalsching van koopwaren, 

 waarvan in dien tijd meer en meer voorbeelden openbaar 

 werden. Hij betoogde, dat die uit vermeerderde kennis voort- 

 spruitende maatschappelijke kwaal alleen door middel van 

 steeds in nog sterker mate vermeerderde kennis, in ver- 

 band met repressieve en preventieve maatregelen van over- 

 heidswege, kon bestreden worden. 



Zijn eerste werkzaamheid in de Akademie, van welke 

 hij in 1858 lid werd, vertoonde aireede den stempel van 

 zijn ijver op dit gebied. Een uitvoerig opstel over de keuring 

 van koemelk en over de melk in Nederland werd door hem 

 in de vergadering van 29 Mei 1858 aangeboden. Dat stuk 

 waarin de analysen van 134 melksoorten uit alle oorden des 

 lands met dichtheidsbepalingen en cremo meter-, galactometer- 

 en melkweger-gegevens voorkomen, bevat tevens eenige 

 verbeteringen van het analytisch onderzoek, die van blijvende 

 waarde zyn gebleken. 



In hetzelfde jaar nam de Gemeenteraad van Amsterdam, 

 ten dezen het eerste voorbeeld gevende in Nederland, eene 

 verordening aan op de keuring van voedingsmiddelen en 

 stelde aan het hoofd der met de uitvoering belaste ambte- 

 naren een dusgenaamd „Wetenschappelijk keurcollege" met 

 voN Baumhauer als Voorzitter. Deze zaak is weder een 

 voorbeeld, niet alleen van den ijver en de volharding van 

 wijlen ons medelid, maar ook van zijn geoefend oog om de 

 behoeften des tijds op dit gebied te erkennen en van den 

 invloed dien hij daardoor uitoefende. De meeste leden van 

 den Gemeenteraad en van de toen nog al machtige Plaat- 

 selijke Commissie van Geneeskundig Toevoorzicht verklaarden 



2* 



