Physiology. 



407 



3100 



Lockermann. 46041. Die Entwick- 

 lung der Theorie der alkoholischen 

 Garung. 



Liihder. 46116. Die Atmung des 

 Maizes und die hierbei entstehenden 

 Starkeverluste. 



Luerssen und Kiihn. 46117. Yog- 

 hurt, die bulgarische Sauermilch. 



McLaughlin. 46201. A theory of 

 ferments and theu- action. 



Macnaughton-Jones, 46206. Hu- 

 manity's debt to Pasteur: Researches 

 on Fermentation. — Tlie Germ theory. 



Marshall and Farrand. 46317. Bac- 

 terial associations in the souring of 

 milk. 



Mayer. 46386. Das Wesen der 

 Garung und der Ferraentwirkungen 

 nach den neuesten Ergebniasen der 

 Forschung dargestellt. 



Meisenheimer. 46399. Die che- 

 mischen Vorgiinge bei den als Enzym- 

 reaktionen erkannten Garungen. 



[Meissner.] 46409. Einfluss des 

 Chloramnioniunis und phosphorsauren 

 Ammoniums auf den Verlauf der Garung 

 bei Traubensaften und Weinen. 



Michaelis. 46453. Adsorptions- 

 analyse der Fermente. 



Moufang, 46606. Spitzmalzfrage. 



Much. 46610. Vorstufe des Fibrin- 

 fermentes in Kulturen von Staphylococ- 

 cus aureus. 



Mviller-Thurgau. 46636. Bakterien- 

 blasen (Bacteriocysten). 



Nijdam. 46736. A'erobacter tartari- 

 varum [et les fermentations qu'il pro- 

 voque]. (Hollandais.) 



Nilson. 46766. Wodurch wird das 

 unlosliche Eiweiss in Gerste und Malz 

 wahrend des Wachsens und Maischens 

 loslich gemacht ? 



Oes. 46790. Autolyse der Mitosen. 



Omelianskij, 46814. Anwendungder 

 bacterioiogischen Methode in der che- 

 raischen Analyse. (Russ.) 



Oppenheimer. 46817. Methodologie 

 der Enzymforschungen. 



Ossendovskij. 46827. Deux varietes 

 de moissisure cultivees par les Japonais 

 et les Chinois. (Russ.) 



Palladin. 46865. Die Atmungs- 

 pigmente der Pflanzen. 



46866. Role de la re- 

 ductase dans la fermentation alcoolique. 

 (Russ.) 



46867. La repartition et 



la formation des chromogenes respira- 

 toires dans les plantes. (Russ.) 



46868. Das Blut der 



Pflanzen. 



Pantanelli. 46884. Pilzrevertase. 



Pearce and Barker. 46931. The 

 yeast flora of bottled ciders. 



Pfister. 47015. Vergarung der Hefe. 



Potter. 47111. Method of checking 

 parasitic diseases in plants. 



Pringsheim. 47141. Der Einfluss der 

 chemischen Konstitution der Stick- 

 stoffnahrung auf die Garfiihigkeit und 

 die Wachstumsenergie verschiedener 

 Pilze. 



47142. Fuselolbildung 



durch verschiedene Pilze. 



47143. Unterdriickung 



der Fuselolbildung und die Mitwirkung 

 von Bakterien an der Bildung hoherer 

 Alkohole bei der Garung. 



47145. Sauerstofibediirf- 



nis anaerober Bakterien. 



Prinsen Geerligs. 47146. Rapid 

 change in composition of some tropical 

 fruits during their ripening. (English 

 and Dutch.) 



47147. Formation de 



saccharose aux depens d'amidon. (Hol- 

 landais.) 



Raubitschek und Russ. 47225. Bak- 

 terizide Eigenschaften der Pyocyanase. 



Reinecke. 47303. Garungsversuche 

 in der Schule. 



Rodella. 47412. Importanza degli 

 anaerobi con speciale riguardo all'in- 

 dustria casearia. 



47414. Magencarcinom 



und Milchsaurebacillen (Boas-Oppler- 

 sclier Bacillus, Bacillus gastrophilus 

 und Bacterium gastrophilum Lehmann- 

 Neumann, Bacillus acidophilus und 

 Bac. bifidus communis). 



Rommel. 47454. Wclche Erfahrun- 

 gen hat man mit der Verwendung der 

 Mischhefen gemacht ? 



