Physiology. 408 



Rosenstiehl. 47470. Du role de la 

 fermentation de I'aoide malique dans la 

 vmification. 



Rosenthal. 47474. Theorie der 

 Enzyme. 



47475. Die Enzyme und 



ihre Wirkung. 



Rosenthaler. 47476. Die Spaltung 

 des Amygdalins unter dem Einfluss von 

 Emulsin. 



Russell. 47531. The chemical 

 changes taking place during the ensilage 

 of maize. 



Sack. 47552a. Fermentation du 

 cacao. (Hollandais.) 



Saito. 47558. Melasse-Rumgarung 

 auf den Bonin-Inseln. (Japan.) 



Sartory. 47604. Cryptococcus sal- 

 moneus n. sp., levure chromogene des 

 sues gastriques hyper-acides. 



47605. Etude biblio- 



graphique et biologique de VOidium 

 lactis. 



47607. Etude biologique 



de Cryptococcus (Saccharomyces) glu- 

 tinis. 



et Demanche. 



47G08. 



Etude d'une levure {Cryptococcus Rogerii 

 n.s.p.) isolee d'un pus de peritonite par 

 perforation del'estomac. 



Scala. 47628. Su la probabile 

 costituzione della diastasi presamica. 



Schellenberg. 47662. Verhalten 

 einiger Pilze gegen Hemizellulosen. 



Schionning. 47698. Torula in 



English brewing. (Danish.) 



Schone. 47746. Giirungserschei- 

 nungen in Farinzuckem. 



Schonfeld, Rommel und Dehnicke. 

 47753. Eigenschaften obergiiriger 



Brauereihefen. 



Schroeder. 47774. Atmungsenzyme. 



Schwinning. 47852. Ein aus zwei 

 Karpfen geziichtetes pathogenes Bak- 

 terium. 



Scurti e Parrozzani. 47866. Sul 

 potere lipolitico del semi di crotontiglio. 



47867. Presenza di un 



enzima proteolitico nei semi di Croton e 

 sull' azione che esse esercita sugli al- 

 buminoidi con cui si trova associato. 



3100 



[Seiss,] 47888. Einfluss der im Most 

 gelosten Luft, des Wasserstoffs und 

 der Kohlensaure auf Wachstum und 

 Gartatigkeit von Saccharomyces ellip- 

 soideus und Saccharomyces apiculatus. 



47889. Einfluss der Tem- 



peratur auf Wachstum und Garungs- 

 vermogen von Saccharomyces ellipsoi- 

 deus und Saccharomyces apiculatus. 



47890. Einfluss verschie- 



dener Konzentration auf Wachstum 

 und Gartatigkeit von Saccharomyces 

 ellipsoideus und Sacchar. apiculatus. 



47891. Einfluss des 



Mangans auf die alkoholische Garung 

 von Saccharomyces ellipsoideus und 

 Saccharomyces apiculatus. 



Slator. 47977. Mechanism of alco- 

 holic fermentation. 



Sorauer. 48031. Die angebliche 

 Kartoffelepidemie, genannt die „Blatt- 

 rollkrankheit". 



Handbuch der Pflanzen- 



3. Aufl. Lfg 15. 16. 



krankheiten. 

 Berlin, 1908. 



Stenitzer. 48159. Papayotin. 



Stockhausen. 48185. Assimilier- 

 barkeit der Selbstverdauungsprodukte 

 der Bierhefe durch verschiedene Hefe- 

 rassen. 



Stoklasa. 4S197. Fermentation 

 lactique et alcoolique dans les tissus des 

 plantes. Enzymes qui provoquent 

 cette fermentation. 



48202. Die Atmungs- 



enzyme in den Pflanzenorganen. 



und Ernest. 48204. 



Chemische Natur des Wurzelsekretes. 



Stokvis. 48205. Alkohol- und 

 Essigsauretoleranz der Bakterien. 



Tabet. I microbi nella vinificazione. 

 La fermentazione alcoolica. Le ferme- 

 tazioni secondarie. Pontedera, [1907]. 



Trillat et Sauton. 48428. Role des 

 levures dans I'aldehydification de I'al- 

 cool. 



Tschirch. Die Chemie und Biologie 

 der pfianzlichen Sekrete. Leipzig, 1908. 



Tswett. 4S466. Verfarbung und 

 Entleerung des absterbenden Laubes. 



Vines. 48613. The proteases of 

 plants. (V.) Experiments with seeds. 



