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S. 384). Dieser Vergleich ist von vornherein unzulässig, da in 

 ersterem Falle das Plasma von der Lösung durch eine semiper- 

 meable Membran getrennt ist, während im zweiten die gelösten 

 Stofife leicht in den Quellkörper herein diffundieren können. 



2. Allgemeines über Quell iing-. 



Unter Quellung versteht man die Aufnahme von Wasser durch 

 feste Körper, die mit einer Volumzunahme verbunden ist, wobei 

 die Homogenität des Körpers nicht verloren geht. Die Quellung 

 kann begrenzt sein, wenn die Wasseraufnahme ein Maximum — das 

 sog. Quellungsmaxiraum — erreicht, oder unbegrenzt, wenn der 

 quellbare Körper kontinuierUch in Lösung geht. Da die Quellungs- 

 eigenschaften vom Alter und der Vorgeschichte des Körpers ab- 

 hängen, auch durch die Hysteresis stark kompliziert werden, so 

 blieben die Quellungsgesetze lange Zeit äußerst verwickelt und un- 

 übersichtlich. Es ist das Verdienst von Katz (1918), durch An- 

 wendung von möglichst homogenen Körpern und einfachen Versuchs- 

 bedingungen gezeigt zu haben, daß alle quellungsfähigen Körper 

 unabhängig von ihrer organischen oder anorganischen chemischen 

 Zusammensetzung und ihrer kristallinen oder amorphen Natur sich 

 im wesentlichen vollkommen analog verhalten. 



Von allen von Katz untersuchten Körpern will ich hier vier 

 anführen, die ihrer chemischen Natur nach dem Protoplasten oder 

 seinen Einschlüssen am nächsten stehen: das sind Nuklein, Kasein, 

 Stärke und Gelatine. Die Wahl ist ziemlich willkürlich getroffen. 

 Nuklein und Kasein wurden genommen, weil das Protoplasma aller 

 Wahrscheinlichkeit nach zum größten Teil aus den Nukleo- und 

 Phosphoproteiden nahestehenden Verbindungen besteht*). Stärke 

 kommt meist als Plasmaeinschluß vor, Gelatine schließlich unter- 

 scheidet sich von den drei ersten, große Übereinstimmung in der 

 Kurvenform zeigenden Körpern dadurch, daß sie sehr viel stärker 

 quillt. Es ist anzunehmen, daß im Protoplasma auch zum Teil 

 solche stark quellende Stoffe enthalten sind. Wenn es also auch 

 eine bloße Annahme war, so konnte doch mit einiger Wahrschein- 

 lichkeit geschlossen werden, daß das Plasma in seinen Eigenschaften 

 ungefähr dem Mittel von diesen vier Körpern gleichkommen wird. 



1) Vgl. Walter, Ein Beifrag zur Frage der chemi.schen Konstitution des Proto- 

 plasmas. Biochem. Zeitschr , 122, 98, 1921. 



