Protoplasma- und Menibranquellung bei Plasmolyse. J39 



Man sieht, daß die Erstarrungstemperatur unabhängig vuii der 

 Agar- Konzentration propoitional der NaCl-Konzentration steigt. 

 Die sicli ergebenden Kurven sind fast vollkommen gerade Linien, 

 die untereinander mehr oder weniger parallel verlaufen. Schon 

 diese Kurven zeigen ein ganz anderes Bild als die Erstarrungskurve 

 bei Gelatine (vgl. Pauli, a. a. O. S. 336 und Ostwald, a. a. O. 

 S. 584). Statt die Erstarrungstemperatur herabzusetzen, erhöht 

 NaCl sie bei Agar; anstatt einer komplizierten Kurve mit mehreren 

 Maxima und Minima erhalten wir eine Gerade. Es ließ sich also 

 auch eine ganz andere Beeinflussung der Quellung bei Agar durch 

 Na Gl erwarten. 



Versuch 6. 

 Seesalz verhält sich fast vollkommen wie reines NaCl. Seewasser stand mir nicht 

 zur Verfügung. Es wurden die Erstarrungstemperaturen für 1 7o ^^'^ 2 "/o Agar bei 

 drei verschiedenen Konzentrationen: 1. 0,5 g natürliches Seesalz auf 20 cm* H.jO, 2. 2,5 g 

 auf 20 cm* und 3. gesättigte Seesalzlösung bestimmt. Die entsprechenden Erstarrungs- 

 temperaturen waren für 1 "/o Agar 33,5" C, 39,5— 39° C und 44° C; für 2% Agar 

 37° C, 43,5° C und 50° C. Sie entsprachen fast genau den Erstarrungstemperaturen 

 der Kontrollproben mit reinem NaCl. Die dem Meerwasser (3,5 %) entsprechende Kon- 

 zentration zeigt bei 5 °/q Agar die Erstarrungstemperatur 40,5 — 40° C, was ebenfalls 

 mit der ents|irechenden NaCI-Konzentration übereinstimmt. 



Daraus folgt, daß geringe Beimengungen von anderen Salzen 

 keinen erheblichen Einfluß auf die Erstarrungstemperatur und also 

 wahrscheinlich wohl auch auf die Quellung des Agars haben. Das 

 ist insofern wichtig, als Agar ja nicht ganz aschenfrei ist. 



Versuch 7. 

 Von anderen Salzen wurde nur noch 5% Agar in einer 2 n. Lösung von Na,SO^ 

 und NaNOg geprüft. Bei ersterer löste sich der Agar in kochendem Wasser nicht und 

 gab keine Gallerte. NaNOg dagegen erhöhte die Erstarrungstemperatur nicht wie NaCl, 

 sondern setzte sie stark herab bis auf etwa 26° C (reines Agar 37,5° C). 



Versuch 8. 

 Eine genauere Nachprüfung für Na^SO^ bei niederer Konzentration ergab folgendes: 



Bodensatz bildet sich eine bei Zimmertemperatur fast gelatinierende Flüssigkeit. 



Wir sehen also, daßNa2S04 bedeutend stärker die Erstarrungs- 

 temperatur erhöht als NaCl; bei höheren Konzentrationen löst sich 

 Agar nicht mehr auf oder nur in geringem Maße und bildet daher 

 keine Gallerte mehr. 



