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que les racines remplissent leur pot, et en leur donnant une terre bien substan- 

 tielle. Il est important de bien comprimer la terre et de la mélanger de bouse 

 de vache bien consommée et de suie; cette matière rend l'engrais plus maniable, 

 détruit les larves, et possède elle-même des qualités fertilisantes. Il est bon 

 de former ce compost plusieurs mois à l'avance et de l'aérer de temps en temps 

 avant de s'en servir. A partir du mois de juin jusqu'à l'époque de la floraison, 

 les plantes doivent recevoir de l'engrais continuellement, et en dose de plus 

 en pJus forte; en outre, vers le milieu de juillet, il est bon de les surfacer 

 avec de la bouse de vache ou de l'engrais chimique. Les arrosages doivent 



être assez fréquents pour que la terre ne se sèche jamais. 



Max Garnie r. 



CULTURE DE L'ASPERGE 



LA MAUVAISE MÉTHODE ET LA BONNE; COMPARAISON 



La vieille méthode. — Les vieilles routines de culture sont comme les 

 vieilles coutumes : elles restent implantées et sont difliciles à déracinei'. 



C'est vraiment malheureux de voir de quelle façon l'on s'y prenait dans le 

 temps pour établir une aspergerie. J'en ai vu encore aujourd'hui qui font de 

 grandes fosses, qui creusent la terre à pouvoir y enterrer un bœuf!... Ces 

 grandes tranchées sont remplies avec du fumier et des engrais de toute nature 

 au fond desquelles on plante des griffes. Je veux prouver ici que c'est de la 

 peine, du temps et de l'argent perdus! 



Non, il n'y a pas de pire méthode que celle-là. C'est l'enfance de l'art. 

 Elle est coûteuse à établir et avec tout cela l'on n'obtient, à bien attendre, que 

 des asperges tardives, rares et faibles comme des avortons! 



Cela n'explique-t-il pas comment il se fait qu'il n'y avait, dans le temps, 

 que les riches qui pouvaient se payer le luxe de cultiver des asperges dans 

 leur jardin? 



La nouvelle méthode. - Entre la vieille méthode de culture et celle 

 qu'on pratique aujourd'hui, la différence est, sans exagération, comme le jour 

 à la nuit : 



1° Elle est beaucoup plus productive et plus rémunératrice, puisqu'on en 

 récolte jusqu'à G, 000 kgr. par hectare, en grosses asperges qu'on arrive à 

 vendre au prix moyen, pour les hâtives comme pour les tardives, de 1 franc 

 le kilogr.; 



2" Elle est beaucoup plus simplifiée, donc bien moins coûteuse à établir, 

 car il suilit de bien labourer le champ à une profondeur d'un bon pied, tout 



