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en enfouissant du fumier de feriu'^ comme pour une culture ordinaire, four- 

 ragère ou de céréales. Au lieu do planter à une grande profondein* l'on se 

 contente de planter presque à la surface de la terre, et voici comment : (Jn 

 distance les rangs de l'"33; l'on creuse donc, tous les l'"33, de petites rigoles 

 n'ayant pas plus de 30 centimètres de profondeur sur 30 centimètres de 

 largeur, au fond desquelles l'on plante les griffes à un bon pied les uns des 

 autres. On étend bien les racines que l'on couvre de quel(pies poignées de 

 terre meuble. 



La bonne plantation de l'asperge se fait depuis la fin de février en mars 

 jusqu'au commencement d'avril. 



Durant le courant de la l^'' année, on veille à ce que l'on n'enterre pas trop 

 profondément les jeunes griffes, et on les tient propres en détruisant les 

 mauvaises herbes. 



La 2" année on ajoute un peu de terre. 



La 3^ année on comble toute la petite tranchée; on pourrait même les 

 butter déjà en vue de récolter les premières asperges si l'on a eu soin de 

 planter dans de bonnes conditions, dans une terre légère (sablo-argileuse ou 

 argilo-sablonneuse), et avec des griffes de l'asperge améliorée. 



A partir de ce moment c'est tous les ans la même répétition comme soin 

 de cultiver. 



1° Butter les rangs d'asperges avec de la terre qui se trouve en abondance 

 entre les rangs; 



2° Récolter dès le réveil du printemps jusqu'au 15 juin; 



3° Couper les tiges des asperges en automne ; 



4° Débutter les asperges avant l'hiver en remettant la terre entre les rangs. 



L"asperge améliorée. — Notons surtout qu'il y a un abîme de différence 

 vraiment entre les vieilles sortes, que je qualifie d'avortons, et les belles 

 asperges, perfectionnées par la sélection, qu'on cultive aujourd'hui. 



Une plante d'asperge améliorée peut donner successivement, par année, 

 jusqu'à 15 à 20 turions bien développés, et cela durant une bonne vingtaine 

 d'années consécutives, depuis 4 à 25 et 30 ans. 



En somme, il faut i° une culture ratiomidle et 2° la bonne sorte cVasperge 

 dite « améliorée; » de cette façon l'on récoltera des asperges hâtives, grosses, 

 longues, succulentes et en abondance. 



Nota. — Dans un prochain article nous traiterons : De la culture des 

 asperges dans les champs, en grand, au point de vue conunercial. 



Edouard Miciiiels. 



