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CULTURE DE LA POMME DE TERRE 



C'est une opinion fort répandue que pour obtenir un bon rendement d'un 

 terrain planté de pommes de terres, il faut changer la semence de temps en 

 temps. 



Il est clair que si l'on ne laisse pas bien mûrir toutes les variétés de tuber- 

 cules obtenues dans le champ, que l'on laisse entassés les uns sur les autres, de 

 façon à manquer d'air, et dans les locaux mal appropriés, les tubercules en 

 question ne produiront pas grand'chose de bon l'année suivante; mais des 

 considérations de ce genre ne sutHsent pas à baser une théorie de culture. 



Un des points importants pour obtenir un bon rendement, c'est de ne pas 

 laisser tous les yeux ou bourgeons aux tubercules ensemencés. Beaucoup de 

 culiivateurs ne tiennent pas compte de cette particularité, surtout parmi ceux 

 qui cultivent sur une grande échelle. 



A l'état naturel, il est clair que tous les yeux à peu près produisent des tiges, 

 et la récolte souffre de cet excès de végétation. Il est préférable de retrancher 

 tous les yeux, excepté deux ou trois au sommet. C'est ce que font, d'ailleurs, la 

 plupart des jardiniers qui cultivent les espèces hâtives, mais par une singulière 

 inconséquence, ils négligent souvent de traiter de même les autres espèces. 



D'après les expériences de M. le professeur Girard, on peut établir la 

 comparaison suivante entre le rendement donné par les divers procédés : 



Rendement à l'hectare 



Tubercules divisés en deux dans la longueur .... . . 12,600 kilos 



» plantés entiers 18,900 > 



» divisés en deux en travers (moitié supérieure) . . 24,530 > 



y> entiers, avec les yeux enlevés en dehors de la couronne 28,930 > 



Ces résultats sont très remarquables, et méritent d'attirer l'attention de tous 

 les cultivateurs. L'arrachage commence, et l'on doit recommander de choisir 

 des tubercules bien sains, de moyenne grosseur, de les étaler dans un endroit 

 éclairé, sinon en plein air, et en couche mince, afin que la peau prenne bientôt 

 une teinte vert clair, puis de les mettre en réserve ultérieurement dans un 

 local frais et sec, à l'abri des gelées, et toujours en couche mince ; on ne doit 

 pas superposer plus de deux tubercules. 



Pour conserveries tubercules d'espèces tardives qui ne seront pas semés 

 avant avril, on les place dans des tranchées creusées à une profondeur de 

 15 à 20 centimètres; on peut les laisser à découvert jusqu'en novembre, et à 

 cette époque on les recouvre d'une couche de terre de 15 centimètres environ 

 d'épaisseur. On choisira le côté exposé au nord; dans ces conditions, les tuber- 

 cules ne commenceront à bourgeonner qu'à la fin de l'hiver. 



