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on les fit cuire devint d'une couleur vermeille, et on trouva soit à la soupe, 

 soit aux plats de légumes séparés qu'on fit des plantes, une saveur analogue 

 à celle (le l'oseille. L'analyse montra à M. Chatin qu'elles contenaient du 

 bioxalate de potasse et qu'il faudrait par conséquent les blanchir avant de 

 les livrer à la consommation. Les espèces les meilleures furent les Bcijonia 

 rex, lucida ou seinperflurois, et incarnata. Nous ne pensons pas que jamais 

 la culture des Bégonias en serre comme légume soit assez rémunératrice 

 pour être tentée sérieusement, mais il pourrait en être autrement dans le 

 midi de l'Europe. Nous nous souvenons d'avoir vu cultiver à Nice, à la villa 

 Gastaud, des planches de B. rex et B. grandis en plein air, ù l'ombre, comme 

 on aurait fait des planches de salade, et y produire d'énormes feuilles. Il y 

 a peut-être là quelque chose à tenter. 



Le géant des 'Wellingtonias. — Nous citions dernièrement les 

 dimensions des plus gros Wellingtonias de Californie. Elles sont aujourd'hui 

 effacées par celles du géant de l'espèce, qu'on vient de découvrir près de 

 'Visalia, dans la Californie du Sud. 



Le diamètre de son tronc à la base est de -10 pieds 4 pouces anglais 

 (12'"24). 



Un tronçon de ces arbres énormes, maintenant exposé à Cincinnati, a été 

 transporté de Mariposa dans trois énormes chariots, après avoir été coupé 

 par tronçons numérotés et rassemblés après coup. Ce fragment a 14 pieds de 

 haut et 7G pieds de circonférence à la base. 



Ces dimensions colossales donnent assez clairement aux spectateurs une 

 idée de l'ensemble de l'arbre. 



Plantes pseudomorphiques. — A l'une des réunions de l'année der- 

 nière de la Société d'Hoi'ticulture de Londres, un membre présenta une série 

 de plantes et rassemblées par groupes de familles différentes, et cependant 

 d'un (acifs tellement identique qu'il fallait un examen attentif pour découvrir 

 qu'elles appartenaient chacun à une espèce et à un genre distincts. Le pré- 

 sentateur les nommait mimelic plants (plantes mimiques), nom qu'un auteur 

 a proposé de remplacer par le terme plus exact de pseudomorphiques. 

 M. Wilson Saunders vient d'offrir un nouvel exemple de ces ressemblances 

 bizarres en exhibant à la Société Linnéenne les plantes suivantes que nous 

 réunissons deux par deux pour indiquer leur identité d'aspect: 



Olea Europœa Oléacées. 



Swammirdamia antennaria .... Composées. 



i Anémone coronariu Renonculacées. 



( Pelurgunium triste Géraniacées. 



Osmanlhus licterophylhis Oléacées. 



Ilex aquifolium var Aquifoliacées. 



( Gnaplialium orientale Composées. 



( Lavandula lunata Labiées. 



( Iris pulchella Iridées. 



( Dicrijpla iridioïdes Orchidées. 



( Potlios urgyrœa Aroïdées. 



f Peperomia arifolia Piperacées. 



