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Le deuxième entretien du livre, qui traite du Poirier considéré comme 

 espèce, dénote une grande érudition et une connaissance entière du sujet, 

 au point de vue historique. Il passe en revue tous les auteurs qui ont écrit 

 sur ce sujet, depuis David, le roi prophète (!), jusqu'à MM. Decaisne et Mas; 

 ce chapitre est remarquablement traité. Le suivant s'occupe de la question 

 si controversée de la dégénérescence ou plutùt de l'extinction des variétés. 

 j\L de Mortillet conclut à l'affirmative, et bien que toute son argumentation 

 ne nous ait point convaincu, nous avouons très volontiers que rien n'est 

 plus intéressant que cette dissertation pleine et substantielle. 



Puis vient la description de 90 variétés, comprenant pour chaque fruit le 

 nom, les synonymes, la forme, la peau, l'œil, la queue, la chair, la maturité, 

 l'origine, les caractères spéciaux, la culture, et une dissertation historique. 



Dans la seconde partie, qui traite de la culture et de la taille du Poirier, 

 ^L de Mortillet, en praticien consommé, outre un grand nombre de sugges- 

 tions qui lui sont personnelles et que nous voudrions avoir l'espace de 

 reproduire, rentre tout-à-fait dans l'idée que nous émettions récemment 

 ici, par rapport au pincement. Il s'insurge comme nous contre les formules 

 doctrinales des professeurs d'arboriculture, dont la plupart sortent d'une 

 université inventée par leur ingénieux cerveau et qui se sont intitulés de 

 leur propre mouvement les conférenciers de ces académies de village. 

 M. de Mortillet, nous le voyons avec plaisir, cherche à simplifier, supprime 

 la pratique longue du pincement, et comme nous la remplace par le casse- 

 ment, opération que recommandait d'ailleurs feu M. Verrier, de la Saul- 

 saye, à coup sûr le premier dresseur d'arbres fruitiers de ces derniers temps. 

 Seulement, au lieu de le faire en août, comme nous, il le conseille à une 

 époque plus hâtive. Nous nous rangeons volontiers à cette opinion d'une 

 autorité comme la sienne. Disons seulement que nous ne cassons en août 

 que parce que nos arbres sont dans nn terrain frais où ils poussent toute 

 l'année sans interruption de sève, de manière que nous cassons souvent à 

 cette époque sur du bois encore herbacé. 



En résumé, le livre de M. de Mortillet est de ceux qui vivent, et dont les 

 destins sont, comme le bon vin, de gagner en vieillissant. De si précieux 

 gages de savoir nous font bien augurer du volume qui suivra, et qui sera 

 consacré au Pommier. Ed. A. 



LITTERATURE HORTICOLE. 



LES TRISTESSES DE L HIVER. — Lliiwr étend ses voiles giis sur la terre 

 aUrislée, le IVoiil sillle et pleure autour de nos Uiils. Mais quelquefois encore, .'i midi, les 

 lueurs empourprées percent la brume et viennent réjouir les tentures assombries de ma 

 eliambre. Alors mon bengali s'agilo et soupire dans sa cage en apercevant sur le lilas di'pouilh' 

 du jardin un groupe de moineaux silencieux, hérissés eu, boule et recueillis dans une béalilude 

 nK'lancolique. Le branchage se dessine en noir dans l'air chargé de gelée blanche. Le genêt, 

 couvert de ses gousses brunes, pousse encore tout en haut une dernière grappe de boutons 

 ipii essayent de fleurir. La terre, doueenienl humide, ne crie plus sous les pieds des enfants. 

 Tout est silence, regret et tendresse. Le soleil vient de faire ses adieux à la terre, la gelée 

 fond et des larmes tombent de partout ; la végétation semble faire un dernier effort pour 

 reprendre à la vie; mais le dernier baiser de son époux est si faible, que les Roses du Bengale 

 tombent effeuillées sans avoir pu se colorer et s'épanouir. Voici le froid, la luiil. la mon. 



G. .SvNi). 



