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l'excès de vigueur, ou bien une culture améliorante qui fortifie les ceps dans le cas con- 

 traire; le pincement des rameaux fructifiants; la suppression des vrilles; l'éoimage de la 

 grappe ; l'incision annulaire du sarment. Chacun de ces moyens forme l'objet d'un chapitre 

 spécial, traité avec beaucoup de soin et d'expérience de la matière. Nous ne pouvons que 

 renvoyer à ce travail substanstiel, qui doit être mieux que lu, étudié ligne par ligne, et 

 qui touche de trop prés à l'un des fléaux de la viticulture pour qu'on n'apporte pas une vive 

 attention à des avis motivés avec une autorité comme celle de M. G. Baltet. 



Culture des arbres fruitiers jjour la grande production, par M. C. Bal- 

 tet. Troyes, broch. in-8«, 40 p., 1871. 



Le même auteur a publié également, ainsi que nous l'avons annoncé dans notre livraison 

 de juin, une notice des plus utiles sur la production des fruits en grand pour la spécula- 

 tion. Nous croyons important de revenir sur ce sujet avec plus de détails aujourd'hui. Il 

 n'est pas douteux qu'il y ait dans ce programme de fécondes idées pour les pays qui veu- 

 lent développer cette branche trop peu étendue de la culture. En Belgique, où le goût des 

 jardins et surtout des jardins fruitiers s'est généralement répandu, grâce aux célèbres 

 semeurs Van Mons, Hardenpont, Esperen, Bouvier, Grégoire, etc., aux conférences popu- 

 laires, à des cours publics, à de bons ouvrages arboricoles, enfin plus récemment à la fon- 

 dation du Cercle d'arboriculture de Gand, on est encore loin de s'adonner à l'organisation 

 des o-rands vergers comme le font les Américains du Nord, qui plantent souvent des champs 

 de 80.000 pommiers. En France, la production des fruits est trop localisée, sous un climat 

 qui n'a pas d'égal pour sa diversité de productions. Les préceptes de M. Baltet sont donc 

 les bien venus. 



Nous remarquons dans son travail les listes suivantes de fruits cultivables pour la vente 

 en grand, et nous croyons utile de les reproduire. 



Abricotier : Gros Saint-Jean, commun, royal, pêche de Nancy. 



Cerisier : Anglaise hâtive, anglaise tardive. Montmorency, reine Eortetise, belle de 

 Chatenay, griotte noire, griotte du Nord ; guigne précoce, guigne Ohio's beauty ; bigar- 

 ureaux rose, rouge, noir. 



PÉCHER : de vigne rouge, d" blanche, alberge à chair jaune, pavie, persèque, brugnon de 

 Feligny, d'Oignies, de Syrie, Turenne, alberge, Crawford, mignomie, Madeleine, de 

 Malte, reine des vergers. 



Poirier : Doyenné de juillet, citron des carmes, André Desportes, épargne, Giffard, 

 blanquet, Boiitoc, amaulis, rousselet, comte Lelieur, Monsallard, madame Treyve, pour 

 l'été. — Beurré Hardy, d'Angleterre, Louise bonne d'Avranches, beurré superfin, Dumont, 

 Capiaumont, d'Aspremont, Bachelier, Diel, Marie-Louise, Doyenné du Comice, Emile 

 d'Heyst, de Tongre, figue d'Alençon, Triomphe de Jodoigne, fondante du Panisel, castel- 

 line, pour l'automne. — Virgouleuse, sœur Grégoire, beurrés Millet et de Rance, Duchesse 

 de Bordeaux, nouvelle Fulvie, Chaumontel, passe ■■ crassane, Joséphine de Matines, 

 Doyenné d'Alençon, Olivier de Serres, Bergamote Esperen, pour l'hiver. — Certeau d'au- 

 tomne, messire Jean, Martin Sec, Catillac, Sarrasin, à cuire. 



Pommier : Astrakan rouge, rose de Bohème, Borovitski, ramboiir d'été, pour l'été. — 

 Calville de Dant:ig, Gravenstein, reinettes Burchardt et grise d'automne, pour l'automne. 

 — Api rose, aséroli anisé, belle fleur. Calville blanc, doux d'argent, fenouillet, Linneous 

 pippin, pigeon, pippin gris de Parker, reine des reinettes, reinettes Bauma,nn, du Canada, 

 de Caux, de Cusy, des Carmes, franche, grise, tardive, Wagener, pour l'hiver. 



Prunier : favorite hâtive, de Bergthold, jaune hâtive, précoce de Tours, des Béjonnières, 

 variétés précoces. — Monsieur hâtif, de Kirke, reine-Claude, mirabelle, de demi-saison. — 

 Reine-Claude violette, R. c. diaphane, R. c. de Wazon, tardive musquée, Coe's golden 

 drop, mirabelle tardive, d'arriére-saison. — Pour pruneaux : Sainte-Catherine, d'Agen, 

 Quetsche, datte, jaune tardive, perdrigon, damas, Norbert. 



A ces listes bien élaborées, et qui peuvent varier selon les climats, M. Baltet ajoute des 

 détails sur le choix des sujets, la distance des arbres, la préparation du sol, la plantation, 

 la taille, l'entretien, la restauration des vieux arbres, la récolte et l'emballage des fruits. 



Nous engageons tous les cultivateurs que ces questions préoccupent à se procurer la 

 brochure de M. Baltet. 



On trouve les deux opuscules dont nous venons de parler, chez l'auteur, 14, faubourg 

 Croncels, à Troyes (Aubej. E. A. 



