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BIBLIOGRAPHIE. 



L'Embrevade, pai- M. G. Delchevalerie. — Cette précieuse légumineuse de l'Inde a 

 fait récemment l'objet d'une étude du jardinier en chef des jardins du vice-roi d'Egypte, 

 notre collaborateur, M. Delchevalerie. Elle est éminemment propre au climat égyptien, 

 où sa végétation est d'une vigueur extrême et ses produits fort abondants. On la nomme 

 a.ussi pois Cajan,pois d'Angole ou de Congo, maïs indien, lentille du Soudan, etc., ce qui 

 indique une plante cultivée trés-répandue dans les pays chauds. 



Les cultures auxquelles s'est livré M. Delchevalerie sur cette espèce, dont il avait reçu 

 des graines de M. de Bragard, beau-pére de M. de Lesseps, lui ont donné la conviction que 

 le Cajan peut devenir une ressource alimentaire de premier ordre pour l'Egypte. Aux 

 Antilles, la plante forme un arbrisseau très-rameux, qui vit sept ans et davantage ; il en 

 sera de même sur le continent africain. Pour la répandre dans les jardins, M. Delchevalerie 

 employa le moyen imaginé par Parmentier pour la pomme de terre : il recommanda de 

 n'en donner à personne, et bientôt tout le monde en eut. A Kobbeli et à Ghézireh, où les 

 cultures furent essayées avec soin, à Bir-bou-allah, la récolte fut en 1870, de dix ardebs de 

 graines par feddan superficiel (4,200 métrés carrés). Estimée au prix de la lentille, on retire 

 260 francs par feddan la première année, soit plus de 600 francs par hectare. Le pois Cajan 

 comme légume sec, acquiert par la coction un volume trois ou quatre fois supérieur à ses 

 dimensions ordinaires ; sa farine, jaune pâle, fait d'excellentes purées Son analyse chimique 

 donne : 



Eau 12 00 



Matières grasses 2 25 



Légumine ^caséine végétale) 15 25 



Amidon 54 00 



Matière extraclive 5 75 



Tannin 1 50 



Fibre végétale (cellulose) . 4 25 



Substances minérales : potasse, soude, chaux, magnésie, acide phosphorique, acide sulfu- 



rique, chlore, silice 5 00 



100 00 



Le cajan est donc une substance très-azotée, la légumine contenant 16 p. c. d'azote et 

 formant 2.44 p. c. sur ce légume. 



Par ces raisons, la culture comnaence à s'en répandre en Egypte, et nous pensons qu'elle 

 pourrait également avoir lieu avec succès en Algérie et dans le midi de l'Europe. 



Nous avons reçu de notre collaborateur, M. Contest-Lacour, de Pondichéry, des graines 

 de cajan qui ont mûri dans l'Inde. Nous en avons obtenu des plants qui ont été conservés 

 en serre, et qui nous permettront de voir ce que i)eut faire cette plante en plein air l'été sous 

 nos climats. Ed. A. 



Observations cliniques sur l'Eucalyptus globulus, par Adolphe Brunel (1). — Les 

 propriétés thérapeutiques de cette précieuse myrtacée ont été signalées déjà depuis 

 quelques années. M. Cloez a fait l'analyse des diverses parties de V Eucalyptus globulus 

 et constaté la présence d'une huile essentielle dans la proportion de 2 à 6 p. c, suivant 

 l'état des feuilles récoltées, et par la rectification, un liquide très-fluide, bouillant à 175" 

 degrés et qu'il a désigné sous le nom d'Eucahjptol. 



Ces résultats étant connus, et l'indication de l'emploi de l'Eucalypte avec succès comme 

 fébrifuge à Séville, Aranjuez et autres localités espagnoles étant parvenue à la connais- 

 sance du D>' Brunel, médecin à l'hôpital de Montevideo, celui-ci se livra à une série d'expé- 

 riences sur les malades confiés a ses soins. Il réussit à opérer un grand nombre de guérisons 

 dans des cas de fièvres intermittentes qui avaient résisté même au sulfate de quinine. 

 C'est le résumé de ces expériences que le D'" Brunel se proposait de livrer à la publicité, 

 quand la mort est venue le surprendre. Par un soin pieux que nous ne saurions trop louer, 

 sa famille a voulu que ces études fussent acquises à la science et elle vient de les publier 

 chez Baillière, à Paris, dans la brochure que nous citons et qui sert en même temps de 

 notice nécrologique sur le D"" Brunel. Nous recommandons la lecture de ce travail aux 

 médecins et à tous ceux qu'intéressent les propriétés médicales de l'Eucalypte. Ed. A. 



(1) Brochure in 8° de 56 pages. A Paris, chez Baillière et fils, rue Hautefeuille, 19. 



